크리크 크리올 소스 요리법

크랙 냄비 닭 가슴살은 크리올 조미료와 크림 소스로 맛을 낸다. 양파, 피망 및 샐러리는이 맛있는 닭 요리에 풍미를 더하기 위해 베이컨과 함께합니다. 일부 크림이나 우유는 조리 시간이 끝날 무렵에 소스 안으로 섞여서 닭고기와 함께 제공되는 맛있는 "그레이비"를 만듭니다.

닭고기와 크림 소스를 쌀이나 파스타 또는 구운 감자와 함께 제공하십시오. 찐 야채 나 샐러드를 넣으면 완전한 식사를 할 수 있습니다. 탁월한 패밀리 요리이며 느린 밥솥은 사실 쉽지 않습니다.

양파, 피망, 셀러리는 케이준 요리와 크리올 요리와 관련된 향긋한 야채의 변형 인 "거룩한 삼위 일체"를 구성합니다.

관련 조리법
베이컨과 치즈가 들어간 닭고기

필요한 것

• 버터 3 큰술
• 뭉치 파 1 개 (녹색 부분 대부분 6 ~ 8 개) 또는 컵 1 개 잘게 썬 양파
• 1/4 컵 다진 빨간색 또는 녹색 피망
• 1 리브 셀러리, diced
• 2 스트립 두꺼운 컷 베이컨, diced
• 밀가루 4 큰술 <399> 3/4 컵 닭고기 국물, 바람직하게는 저 나트륨 소다 1 내지 2 큰술 토마토 페이스트 1 티스푼 크레올 또는 케이준 조미료 * 뼈없는 흉작 4 개 또는 닭 텐트 1 내지 1 1/2 파운드 999 내지 1 : 1 / 2 컵 크림, 반반, 또는 우유
• 만드는 법
• 중간 정도의 낮은 열로 냄비에 버터를 녹입니다. 양파, 피망, 셀러리, 베이컨을 넣습니다. 쿡, 약동, 4 분. 밀가루를 넣고 계속 약 3 분 동안 더 조리를 계속하십시오. 닭 국물을 넣고 두껍게 될 때까지 요리하십시오. 토마토 페이스트와 크리올 조미료를 첨가하십시오; 잘 섞는다.
• 천천히 밥솥에 닭 가슴살을 배열하십시오.
• 닭 가슴살 위에 소스 혼합물을 숟니다.

약 5 시간 동안 뚜껑을 닫고 조리를하고 조리 시간의 절반 정도를 저어줍니다.

1. 요리가 끝나기 15 ~ 20 분 전에 크림이나 우유를 약동하십시오.
2. 뜨거운 파스타 나 쌀로 닭고기와 소스를 제공하십시오.
3. * 크리올 조미료가 소금이없는 경우, 크림을 첨가 할 때 맛을 조절하고 조미료를 조정하십시오.

참고 사항 :

1. 이 조리법은 원래 베이컨과 파 파스타로 만들었습니다. 최근 추가 된 피망과 셀러리는 양파와 함께 많은 고전적인 케이준 요리와 크리올 요리에서 찾을 수있는 "거룩한 삼위 일체"를 구성합니다. 가족의 취향에 맞게 접시를 자유롭게 조정하십시오.