검은 색 완두콩 조리법 햄과 야채

설날이나 일상 가정용 저녁 식사를위한 쉽고 맛있는 다정한 완두콩 요리입니다. 검은 눈콩은 새해 첫날의 남부 전통입니다. 이 전통이 시작된 방법에 대한 여러 이론이 있습니다. 그 중 두 가지는 남북 전쟁과 관련이 있습니다. 그러나 근원이 무엇이든, 당신이 남쪽에서 자랐다면 새해 첫날 검은 눈콩 완두콩을 먹을 가능성이 큽니다.

지나가는 상징주의는 검은 눈의 완두콩이 부풀어 오르는 것인데, 이것은 새해에 번영을 가져 오는 표식입니다. 검은 눈콩 완두콩은 완두콩이 아니며, 그들은 카우피 종의 아종입니다. 이가람 품종의 검은 눈콩 완두콩은 남부 전역에서 자랍니다. 그들 중 일부는 갈색, 빨간색, 분홍색 또는 녹색과 같은 다른 색상의 눈을가집니다. 검은 눈콩 완두콩은 처음 껍질을 벗기면 초록색을 띠고 말린 다음에 광석처럼 변합니다.

이 조리법에서는 얼린 검은 완두콩을 사용합니다. 또한 신선한 검은 눈콩과 검은 색 완두콩을 발견 할 수 있습니다. 어느 것이 든 작동 할 것이나, 말린 완두콩을 밤새 담그기 전에 밤새 담그는 것이 현명 할 것입니다.

필요한 것

• 1 파운드의 검은 눈콩 완두콩
• 닭고기 국물 1 컵
• 얇게 썰어 진 샐러리 2 개
• 다진 마늘 4 개
• 1 묶음 6 개 8) 녹색 양파, 얇게 썬 것
• 6 온스 다이스 햄
• 1/8 찻 숱가락 거친 뒷다리 후추
• 1/2 티스푼 크리올 조미료

만드는 법

1. 셀러리와 파를 썰어 마늘을 다져 놓고 햄을 썰어 낸다.
2. 천천히 밥솥에 모든 재료를 합친다.
3. LOW에서 6 시간에서 8 시간 동안 덮고 요리하십시오.
4. 요리 액체의 일부와 함께 그릇에 낸다.

전통적인 새 설날 식사의 경우, 콜라 드 그린, 콘 브레드 및 돼지 찹으로 검은 눈콩을 제공하십시오.

햄 외에도 다른 육류를 사용하여 검은 눈콩을 맛볼 수 있습니다. 소금 돼지 고기, 베이컨 또는 돼지 고기 소시지는 햄을 대신 할 수 있습니다.

햄과 함께하는 보라색 선체 완두콩

베이컨과 불에 구워진 토마토로 만든 신선한 검은 색 완두콩

매운 남부 흑염소 완두콩

이 조리법 평가

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