두부 밥 제조법 - 남부 인도 요구르트 쌀

두부 라이스는 전형적인 편안 식품입니다! 인도에서 "두부"라는 단어가 단맛을 들이지 않은 요구르트를 가리키는 경우가 종종 있지만, 인도 남부 원산지의이 요리는 실제로 맛을 낸 후 요구르트와 결합 된 밥입니다. 이 조리법은 신맛 요구르트를 요구합니다 - 대부분의 일반 요구르트는 신맛이 충분하지만 일반 요구르트에 레몬 주스를 추가하여 자신 만의 신맛 요구르트를 만들 수 있습니다. 달게 한 요구르트를 사용하지 말라.

인도 남부의 가정에서는 두부의 향이 좋고 소화를 돕기 위해 두부 먹는 것이 가장 자주 먹습니다. 이 크림 같은 쌀은 피클이나 처트니뿐만 아니라 다알 (렌즈 콩) 또는 고기 요리와 함께 맛있습니다. 당신이 남은 밥을 사용한다면, 당신은이 요리를 단 한 번에 넣을 수 있습니다 - 좋은 추위 또는 뜨겁지 만, 특히 추운 밤에 따뜻한 음식을 제공하십시오.

필요한 것

쌀 1 컵

• 물 2 1/2 컵
• 사워 요구르트 1 컵
• 맛의 소금
• 3 큰술. 야채, 카놀라 또는 해바라기 기름
• 1 tsp. 겨자씨
• 5 ~ 6 카레 잎
• 붉은 고추 3 개
• 고수 (고수) 잎 장식
• 만드는 법

쌀을 잘 씻고 물로 압력솥에 넣으십시오. 완료 될 때까지 요리하십시오 - 첫 번째 휘파람 소리가 들릴 때까지 높은 열에 먼저 요리하고 그 후에 끓인 다음 1 개의 휘슬을 더 허용하십시오. 1 ~ 2 시간 동안 따로 보관하십시오.

1. 요구르트를 밥에 넣고 소금을 넣어 맛을 낸다.
2. 기름을 작은 냄비에 가열하고 겨자 씨앗, 카레 잎과 마른 붉은 고추를 넣습니다. 칠리가 거의 까맣 때까지 요리하십시오.
3. 이 혼합물을 쌀에 첨가하고 잘 저어줍니다. 고수풀 잎으로 장식하십시오.
4. 피클이나 처트니를 드십시오.
5. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!