'Cacık'오이로 만든 터키어 요구르트 조리법

일반 요구르트는 터키 요리의 필수품입니다. 전채와 샐러드부터 수프, 토핑, 디저트까지 모든 것에 사용됩니다.

'Cacık'는 아주 간단한 재료로 만들기가 매우 쉽습니다. 첫째, 요구르트가 물을 뿌리고 부드럽게 흔들 리거나 흔들어서 부드럽게 만듭니다.

미세하게 잘게 잘린 오이, 마늘, 딜 잡초, 민트, 오레가노 및 기타 향료가 원하는대로 첨가됩니다. 그런 다음, 혼합물은 일반적으로 제공하기 전에 차게됩니다.

일부는 두껍고 두껍고 약간은 오이가 잘게 자른 것처럼 보입니다. 일부는 마늘과 향신료를 생략하고 약간의 소금만으로 맛을냅니다. 모든 요리사가 각자의 음식을 만듭니다.

당신이 선택한 허브와 향신료가 무엇이든, 'cacık'는 영양가 있고, 바삭 바삭하며 상쾌한 반찬을 만듭니다. 크림 같은 완전 지방 요구르트와 다진 신선한 마늘과 허브가 가장 효과적이지만 저지방 또는 비 지방 요구르트와 말린 향신료와 마늘 가루를 사용하여 칼로리, 지방 및 시간을 절약 할 수 있습니다.

당신은 그리스어 "tzatziki"를 섬기려는 모든 곳에서 'cacık'를 제공 할 수 있습니다. 구운 미트볼이나 "köfte"와 같은 모든 종류의 케밥과 같은 고전적인 터키 고기 요금으로 특히 좋습니다.

각 장소 설정 옆에 작은 차가운 'cacık'사발을 추가하여 다음 번 바베큐 또는 캐주얼 한 식사를 시도하십시오. 올리브 오일 몇 방울과 신선한 딜 잡초 또는 박하로 각 그릇을 장식하십시오.

같은 날 신선한 'cacık'를 꼭 먹어야합니다. 냉장고에 너무 오래 머무르면 오이가 물에 잠길 것입니다.

- 필요한 것

18 온스 / 500 그램의 일반 요구르트

오이 2 ~ 3 개를 얇게 썰고 잘게 썬 것

1 큰술. 엑스트라 버진 올리브 오일
1 컵 찬물
1 tsp. 소금, 더 많거나 적은 맛
& frac12; tsp. 후추
1-3 정향 마늘, 잘게 다진 것 또는 1 ~ 2 tsp. 마늘 분말 (선택)
& frac14; 컵 신선한 딜 잡초, 잘게 다진 또는 1 tsp. 말린 딜 잡초
& frac14; 컵 신선한 민트 잎, 잘게 다진 또는 & frac12; tsp. 말린 민트
& frac12; tsp. 건조 오레가노; tsp. 뜨거운 고추 후춧가루 또는 달콤한 파프리카 (선택)
만드는 방법
먼저 요구르트와 올리브유를 함께 털어 내고 부드러운 혼합물을 만드십시오. 점차적으로 당신이 원하는 일관성을 얻을 때까지 물 속에 털다. 어떤 사람들은 그들의 'cacık'watery를 좋아하지만 어떤 사람들은 두꺼운 것을 선호합니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다.

다음으로 오이, 마늘 및 향신료를 넣고 잘 섞을 때까지 철저히 섞습니다. 향신료를 자신의 취향에 맞게 조정하십시오.

봉사하기 전에 몇 시간 동안 'cacık'를 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다. 얼음으로 덮인 'cacık'를 작고 장식적인 그릇에 담아보십시오. 각각의 중심에 약간의 올리브 오일을 마셔 라. 신선한 박하 또는 딜 잡초의 작은 장식으로 각각 장식하십시오.
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나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!