유제품 프리 쵸콜렛 케이크 레시피

이 슈퍼 쉽고 유당이없는 초콜릿 케이크 조리법은 여러분이 몇 번이고 다시 돌아올 수있는 것 중 하나입니다. 아이들의 생일 파티, 학교 파티, 저녁 파티 또는 일상의 면죄부에서부터 모든 것에 이르기까지 유제품이나 유당에 알레르기 반응이 없더라도이 케이크를 좋아할 것입니다!

어린 아이들에게 커피와 함께 준비된 케이크를 제공하는 것에 관심이 있다면 양질의 카페인없는 종류를 선택하거나 그 대신 뜨거운 물을 사용하기 만하면됩니다.

필요한 것

• 2/3 컵 두유 (또는 기타 유제품이 아닌 우유 대체품)
• 사과 식초 1 티스푼
• 1 3/4 컵 다목적 밀가루
• 설탕 2 컵
• 3/4 컵 코코아 파우더 (무설탕)
• 베이킹 소다 2 작은 술
• 베이킹 소다 1 작은 술
• 소금 1 작은 술
• 계란 2 개 (완전 채식 또는 알레르기 달걀 대체물 사용)
• 커피 1 잔 (강건한 양조, 어린이는 카페인 제거 사용)
• 1/2 컵 낙농장없는 사워 크림 (예 : 두부 사탕)
• 1/2 컵 식물성 기름
• 1 티스푼 바닐라 추출물
• 1 조리법 유제품이 함유되지 않은 초콜렛 설탕 프로 스팅, 레이어 및 설탕 프로 스팅

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만드는 방법

1. 오븐을 350F로 예열하십시오. 9 인치 둥근 스프링 형태의 케이크 팬 2 개에 가볍게 기름을 발라서 가루로 만들어 따로 보관하십시오. 작은 혼합 그릇이나 접시에 잘 섞일 때까지 두유와 사과 식초를 합치십시오. 따로 놓으십시오 (혼합물은 약간 두껍게 될 것입니다).
2. 큰 혼합 그릇에서는 밀가루, 설탕, 코코아 가루, 베이킹 소다, 베이킹 파우더 및 소금을 잘 혼합 할 때까지 혼합하십시오. 재료의 중심에 우물을 만듭니다. 콩 우유 혼합물, 계란 (또는 사용하는 경우에는 계란 대체물), 커피, 유제품없는 사워 크림, 식물성 기름 및 바닐라 추출물을 우물에 첨가하십시오. 전기식 핸드 믹서를 사용하여 중간 속도 설정에서 1 ~ 2 분 동안 또는 부드러워 질 때까지 재료를 치십시오. (참고 : 타자는 얇은 편이지만 정상입니다!)

1. 준비된 팬에 배터를 부어 30-40 분 동안 굽거나 케이크 중심에 삽입 된 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 굽습니다. 케이크를 팬에서 20-30 분 동안 식힌 다음 팬에서 조심스럽게 케이크를 꺼내고 와이어 냉각 랙에서 완전히 식힌 다음 Dairy-Free Chocolate Frosting으로 레이어 및 설탕을 칠하십시오.

쿡 노트 :

• 여분의 풍부한 케이크를 얻으려면이 다크 초콜릿 가나크를 준비하고 케이크 중층을 채우십시오. ganache가 약 30 분에서 1 시간 동안, 또는 탄력성이 있지만 단단 할 때까지 진정시키고, 그 다음 케이크 중 하나의 표면 위에 균일하게 ganache를 펼칩니다. 다른 케이크를 위에 올려 놓은 다음 Dairy-Free Chocolate Frosting으로 서리십시오. 그것은 진정한 초콜릿 애호가들을 위해 만드는 케이크입니다!