아름답게 결빙하는 디저트

키 라임 파이. Brian Leatart / Getty Images

나는 보이 스카우트의 모토 인 "준비하라"라고 생각합니다. 디저트를 얼어 버릴 때 생각합니다. 더 많은 디저트를 냉동하는 방법을 배우면 언제든지 디저트를 준비 할 수 있습니다. 이 조리법 중 일부는 먹기에 충분하고 동결 할 정도로 충분합니다. 대부분의 디저트는 냉동실에서 최대 3 개월 동안 맛을 유지해야합니다.

아래 7 중 2 개를 계속 진행하십시오.

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더블 파인애플 거꾸로 케이크

파인애플 거꾸로 케이크. Trevor Wood / Getty Images

이 조리법이 두 개의 9 인치 케이크 팬으로 만들어지면 2 개의 케이크가 만들어집니다. 지금은 하나, 얼어서야. 케이크가 냉각되면 냉장고에 밤새도록 두십시오. 냉동 포장 된 케이크를 비닐 포장지에 싸서 봉쇄 할 수있는 냉동 백 또는 용기에 담으십시오. 파인애플을 거꾸로 뒤집어서 냉장고에서 제빙하십시오.
더블 파인애플 거꾸로 케이크
술에 취한 파인애플 - 거꾸로 거꾸로 케이크

아래 7 개를 계속 진행하십시오.

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열대성 당근 케이크

당근 케이크. Dave King / Getty Images

나는 적어도 일년에 한 번이 케이크를 만들지 만, 나는 그것을 두 번 먹는다. 이 케이크를 동결시키는 가장 좋은 방법은 이미 젖빛으로 얼려 붙이는 것입니다. 나는 호일로 장식 한 과자 굽는 판에 완전히 서리로 덥은 케이크를 둔다. 나는 그것을 밤새도록 풀어 놓는다. 다음날 나는 당근 케이크를 플라스틱 랩에 싸서 다시 봉인 할 수있는 냉동고 봉지에 넣습니다. 냉동 케이크를 제공하려면 케이크를 완전히 꺼내 냉장고에 제빙하기 위해 케이크 용기에 넣으십시오. 이것은 최소한 24 시간 내에 완료되어야합니다.
열대성 캐롯 케이크

아래의 4 개 항목 중 계속하십시오.

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치즈 케이크

뉴욕 치즈 케이크. 게티 이미지

치즈 케이크는 냉동에 이상적입니다. 그들은 완전히 또는 조각으로 얼 수 있습니다. 라즈베리 소스와 같은 대부분의 토핑은 별도의 컨테이너에서도 동결 될 수 있습니다. 냉동 포장하기 전에 치즈 케이크를 밤새 냉장하십시오. 전체 포장지 또는 슬라이스를 플라스틱 포장지에 싸십시오. 그런 다음 다시 봉합 할 수있는 냉동 백 또는 용기에 담으십시오.
뉴욕 스타일의 치즈 케이크
퇴폐적 인 백색 초콜렛 치즈

아래 7 개를 계속 진행하십시오.

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파운드 케이크와 엔젤 푸드 케이크

체리 펀치 보울 케이크. Getty Images

파운드 케이크와 엔젤 푸드 케이크는 환상적이어서 모든 음식을 직접 먹거나 다른 달콤한 음식으로 제공합니다. 이 케이크 둘 다 설탕으로 만들었지 만 파운드 케이크에만 버터가 들어있어 천사 음식 케이크가 저지방 케이크가됩니다. 또 다른 유사점은 그들이 아름답게 얼어 붙는다는 것입니다. 냉동실에는 항상이 중 하나가 있어야합니다. 그들은 빨리 해동하고 과일과 휘핑 크림으로 말끔하게 풀 수 있습니다.둘 중 하나를 사용하는 또 다른 방법은 사소한 일입니다. 그것들은 … 둘 다 더 동결되거나 부분적으로 동결 될 수 있습니다. 냉동실에서 이들을 안전하게 보관하려면 플라스틱 랩으로 포장 한 다음 다시 봉인 할 수있는 냉동고 봉지에 넣는 것이 가장 좋습니다.

아래 7 개 중 6 개를 계속 진행하십시오.

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과일 및 크림 파이

베리 파이. Getty Images

식료품 가게 냉장고 섹션에서 디저트를 볼 수 있다면 가정에서도 할 수 있습니다. 예, 굽지 않은 과일 파이를 구우거나 얼릴 수 있습니다. 파이를 얼만큼 조심해야합니다. 너는 그 엄청난 지각을 잃고 싶지 않아. unbaked 파이를 플라스틱 랩의 두 레이어에 포장하십시오. 그런 다음 싸서 파이를 큰 재 밀봉 형 냉동실 가방에 넣으십시오. 크림 파이라면 냉장고에서 파이 용기를 꺼내서 제빙하십시오. 굽지 않은 과일 파이는 … 굽기 전에 더 해빙되지 않습니다. 냉동실에서 파이를 꺼내기 전에 오븐을 화씨 450도까지 예열하십시오. 원형 상단 표면이 가득 찬 경우 몇 개의 슬릿을 잘라 증기가 빠져 나올 수있게하십시오. 25 분 동안 파이를 구워. 온도를 375도까지 낮추십시오. 추가 40-50 분 동안 구우십시오. 파이가 너무 갈색으로 보이지 않도록 천막을 만들어야 할 수도 있습니다.
산딸기 파이의 과일 (사진)
블루 베리 파이
초콜릿 실크 파이

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모든 종류의 쿠키

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쿠키 시트 및 냉각 랙. 사진 : Carroll Pellegrinelli

쿠키
이미 만들어진 쿠키를 밀폐 된 가방에 넣고 단단한 용기에 넣을 수 있습니다. 그건 완벽하게 괜찮지 만, 쿠키가 훨씬 더 좋아요. 쿠키 반죽을 냉동하면 원하는 언제든지 새로 구운 쿠키를 만들 수 있습니다. 이 작업은 단계적으로 수행 할 수 있으며 각 배치 또는 구멍 또는 반 배치에서 몇 가지 쿠키를 보관할 수 있습니다. 드롭 쿠키를 동결하는 경우 쿠키 반죽을 공 모양으로 만드는 것이 좋습니다. 공을 밤새 얼려 버린 다음 더 얼린 상태로 포장하십시오. 용기 및 / 또는 냉동 봉투에 라벨을 붙여야합니다. 모든 드롭 쿠키는 한 번 동결 된 것처럼 보입니다. 350 ° F에서 10-15 분 동안 냉동 된 쿠키 반죽을 베이킹하십시오.

비스코티와 같은 다른 쿠키 반죽은 한 번에 반 배치로 얼 수 있습니다. 비스켓 티 반죽을 평평한 공에 얼려 버립니다. 해동을 허용하고 베이킹을위한 로그로 만듭니다.

초콜릿 칩 쿠키
오트밀 월넛 쿠키
계피 월넛 비스코