디플로마 레드 와인 바베큐 소스 조리법

이 거대하고 맛있는 갈비뼈를 다음 요리에 시도해 보시고 격찬을 받으십시오.

필요한 것

• 4 ~ 5 파운드 / 1. 8 내지 2.2kg. 쇠고기 뒷 갈비
• 1/4 컵 / 60mL 코셔 또는 바닷물 소금
• 2 큰술 / 갈색 설탕 30mL
• 1 큰술 / 15 mL 검은 후추
• 1 큰술 / 15 mL 치밀한 칠리 파우더 > 소스 :
• 1 컵 / 240mL 케첩
• 1/2 컵 / 120mL 드라이 레드 와인
• 1/3 컵 / 갈색 설탕 80mL
• 2 큰술 / 30mL 올리브 오일 < 1 큰술 / 15 mL 간장
• 1 큰술 / 15 mL 사과 사과 식초
• 1 큰술 / 15 mL 미세 박편 가루
• 1 티스푼 / 5 mL 우스터 셔 소스
• 1 티스푼 / 5 mL 마늘 파우더 1 티스푼 / 5 mL 커민
• 만드는 방법
• 쇠고기 갈비뼈에서 여분의 지방을 제거하십시오. 소금, 후추 및 고추 가루를 섞어 라. 갈비뼈를 문지르십시오. 그릴을 예열하고 드립 팬으로 간접적으로 굽는다. 드립 팬 위에 그릴에 갈비를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 중저 간접 열에 약 3 ~ 3 시간 동안 쿡하십시오 (온도를 265 ° F 또는 130 ° C 이하로 유지하십시오). (훈제 쇠고기 갈비에 대해서는 쇠고기 갈비를 참조하십시오.)

중간 소스 냄비에 올리브 오일, 마늘, 칩 토플 파우더 및 커민을 넣습니다.

1 분 동안 교반하면서 가열한다. 적포도주와 갈색 설탕을 넣으십시오. 2-3 분 동안 끓여 라. 간장, 식초, 케첩, 우스터 셔 소스를 넣으십시오. 2 분 동안 더 끓여 라. 열에서 제거하고 사용하기 전에 약간 식히십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!