사과 바베큐 양지머리 조리법

이 트림 된 브리켓 레시피는 네덜란드 오븐에서 시작하여 그릴에 마무리되어 질감과 피곤한 표면을 제공합니다. 일년 중 언제든지 완벽한 일요일 저녁 식사를위한 훌륭한 옵션.

필요한 것

• 소량의 쇠고기 1 개 (2-1 / 2 파운드 /1.1kg)
• 3 1/2 컵 사과 사과주
• 1/2 컵 / 120 mL 화이트 와인
• 1/3 컵 / 80mL 허니
• 1/4 컵 / 60mL 간장
• 1/4 컵 / 60mL 당밀
• 1/4 컵 / 60mL 사이다 식초 < 2 큰술 / 노란 겨자 30 mL
• 1 큰술 / 다진 마늘 15 mL
• 1 큰술 / 다진 신선한 생강 뿌리
• 1 티스푼 / 5 mL 소금
• 1/2 티스푼 / 2. 5 검은 후추

만드는 법

1. 375 ° F / 190 ° C에서 오븐을 예열하십시오.

2. 식초, 식초, 사과 쥬스, 꿀, 겨자, 간장, 당밀, 마늘, 소금, 후추, 옥수수 오븐 또는 진한 구이 냄비에 생강을 섞으십시오. 양지머리를 추가하십시오. 커버하고 오븐에 넣으십시오. 50 분 동안 요리하십시오.

3. 조리 액에서 양지머리를 꺼내고 알루미늄 호일로 텐트를 따로 보관하십시오. 냄비에 액체를 옮기고 중간 정도의 낮은 열로 유약이 될 때까지 요리하고 상당히 두껍습니다. 약 10-15 분이 소요됩니다.

자주 젓고 타는 것을 지켜보십시오. 필요한 경우 열을 낮추십시오. 4. 숯불 그릴 사용을 권장합니다. 간접 요리를 위해 그릴을 준비하십시오. 히코리, 사과 또는 메스 키트를 추가하십시오. 그릴 그릴에 양지머리를 놓고 약 1 시간 동안 요리하십시오. 20 분마다 유약을 줄여 고기와 브러시를 돌립니다. 석탄을 계속 지키십시오!

5. 가스 그릴에만 접근 할 수있는 경우 중간 열을 예열하고 연기 패킷 (호일 및 목재 칩)을 준비하십시오. 그릴에 추가하기 전에 패킷을 몇 번 피어싱해야합니다. 방향으로 요리하십시오. 6. 일단 익히고 부드러 우면 그릴에서 양지머리를 꺼내어 도마 위에 놓습니다. 조각을하기 5 분 전에 한판 승부를 위해 고기를 쉬게하십시오. 당신이 좋아하는면 또는 버켓을 갈아서 샌드위치로 제공하십시오.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!