건조 귤 껍질에 대해

퓨즈 / 게티 이미지

말린 귤 껍질은 수백 년 동안 중국 요리에 등장했습니다. 오렌지 껍질은 가장 유명한 사천 요리 중 하나입니다.

-------

맛

말린 귤 껍질은 독특하고 쓴 맛이있어서 빠른 요리와 긴 끓는 냄새에 독특한 풍미를 더합니다.

유용성, 저장 및 사용법

불행히도, 비용이 많이 드는 것은 사실이지만, 귤 껍질을 자연 건조시키고 방치 한 후 수개월 동안 밀폐 용기에 보관하십시오.

흰둥이를 제거해야하는지에 대한 의견 차이가 있으므로 자신의 취향에 맞게 실험 해보십시오.

상점에서 구입 한 말린 귤 껍질은 밀폐 된 용기에 보관해야합니다. 전체 껍질을 남기거나, 더 작은 조각으로 찢어 내거나, 원하는대로 잘라낼 수 있습니다. 접시에 따라 사용하기 전에 미지근한 물에 담가 귤 껍질을 부드럽게 만들어야 할 수도 있습니다. 예를 들어, 요리하는 동안 껍질이 자연적으로 부드러워지기 때문에 붉은 조리 한 쇠고기와 같이 긴 조림 요리를 준비 할 때 이렇게하지 마십시오. 그러나 더 빠른 요리를 위해서는이 단계가 필요할 수도 있습니다.

영양 특성, 건조 귤 껍질은 건강한 바이오 플라보노이드의 근원입니다. 그것은 소화를 개선하고 감염을 치료하는 데 좋은 것으로 생각됩니다. 설 익은 초록색 감귤의 껍질은 약재사들이 위장 및 간 문제를 치료하는 데에도 사용됩니다.

말린 귤을 사용한 조리법

쇠고기 조리법

쇠고기 구이 (응가 오육)

달콤한 팥소