시카고 Fizz 칵테일 레시피

Chicago Fizz는 진한 럼과 루비 포트를 기본으로 풍부하고 눈을 열어주는 고전적인 혼합 음료입니다. 과거의 환상적인 폭발과 스타일과 풍미가 넘치는 정교한 음료입니다.

시카고 Fizz는 이름에서 알 수 있듯이 Windy City에 뿌리를두고 있습니다. 누가 그것을 만들었는지, 어떻게 생겼는지는 아마 역사에 남을 것입니다. 우리는 금지령이 나라를 여행하기 전 언젠가 월 도프 - 아스 토리아 (Waldorf-Astoria)의 술집에서 봉사했다는 것을 알고 있습니다. 그것의 짧은 명성이 있었고, 비록 그것이 좋은 술 이었지만, 단지 소수의 술집 책에서 발견 된 애매한 칵테일이되었습니다.

시카고 피즈에게 한번 해보십시오. New Orleans Fizz와 Gin Fizz와 같은 인기있는 fizz 칵테일의 모험과 풍미있는 재현에 이르는 것은 아닙니다.

필요한 것

• 1 온스 다크 럼
• 1 온스 루비 포트
• 1/2 온스 신선한 레몬 주스
• 1/2 티스푼 초 미세 설탕
• 클럽 소다를 맨 위로 off

만드는 법

1. 모든 재료 (탄산 음료 제외)를 얼음이 든 칵테일 셰이커에 붓는다.
2. 격렬하게 흔들어주세요 (최소 30 초).
3. 차가운 콜린스 유리에 스트레인.
4. 클럽 소다 탑.

시카고 Fizz를 만들기위한 더 많은 팁

Dark Rum과 Ruby 포트는 Chicago Fizz의 필수 토대입니다. 이러한 선택은 음료의 성격과 풍부한 풍미를 제공하고 어느 쪽이든의 가벼운 버전은 비교적 무딘 음료를 비교할 것입니다.

원하는 경우, 달걀 흰자위를 건너 뛸 수 있지만, 그 부드러운 매력을 잃어 버리게됩니다. 달걀 흰자위는 음료의 맛에 영향을주지 않고 대신에 매우 매혹적인 풍부한 질감을줍니다. 탄산 음료를 첨가하기 전에, 긴장된 음료는 크림 같은 질감을 가지며 거품이 맨 위에 형성되어 아름다운 효과를냅니다.

달걀이나 생 설탕을 사용하는 음료를 혼합 할 때는 흔들림을 더욱 강조하십시오. 이러한 음료의 핵심은 재료가 철저히 섞이고 알이 적절히 분해되어 나머지 재료와 통합되도록하는 것입니다. 30 초는 최소한이고 나는

가 악화 될 때까지 흔들어 주도록 상기시킨다. . " 에그 음료는 팔을 잘 운동해야합니다. 병에 든 클럽 소다 또는 탄산수는 잘되는 구식 소다 사이펀의 탄산 음료로 가장 좋습니다 (모든 피자와 마찬가지로). 음료수 분수가 없다면, 탄산 음료수 병을 빠르고 조심스럽게 흔들어서 조금 더 흔들어주세요.

프로 팁 : 작은 유리 병으로 작업 할 때 뚜껑의 씰을 너무 세게 부러 뜨리고 가스가 완전히 빠져 나갈 때까지 몇 초 기다린 후에 뚜껑을 완전히 제거하십시오. 이렇게하면 소다가 양쪽으로 튀어 나와 엉망이되는 것을 막을 수 있습니다.

시카고 Fizz의 힘은 얼마나 큽니까?

시카고 Fizz는 알코올 성분이 많습니다. 그 힘에 대한 일반적인 생각을 알기 위해서, 우리가 알, 80 교정 럼, 40 증명 포트로 만들고 그것을 약 1 온스의 탄산 음료로 채우는 것으로 가정합시다.

이 시나리오에서 완성 된 음료는 약 15 % ABV (30 증명)입니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!