가장 쉬운 목자의 파이 레시피

가장 쉽고 쉬운 저녁 식사 중 하나는 목자의 파이입니다. 파이는 위대한 가정을 만들며, 가장 인기있는 날에는 그렇지 않을지라도 겨울과 여름 모두 멋지다. 파이는 아이들에게도 사랑 받고 있습니다.

전통적으로 양치기 파이는 일요일 로스트에서 남은 양고기로 만들어지며, 푸드 프로세서 또는 광부에서 고기를 잘게 잘라냅니다. 남은 음식을 사용하거나 갓 갈아서 자른 양고기로 처음부터 시작할 수 있습니다. 어느 쪽이든,이 파이는 소박한 저녁을 만듭니다.

목자 파이는 양고기로 만들어집니다. 쇠고기를 사용하면 코티지 파이 (Cottage Pie)라고 부릅니다. 그러나 조리법은 둘 다 동일합니다. 더 귀찮고, 일요일 로스트에서 남은 양고기 또는 쇠고기를 사용하지 마십시오.

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필요한 것

900 g. / 2 파운드 감자 (껍질을 벗기고 4 등분)

• 6 큰술 우유
• 110 g. / 2 온스. 버터 (입방체)
• 맛을 내기위한 소금과 후추
• 1/2 스푼 라드 (또는 물방울)
• 115 g. / 양파 1 컵 (다진)
• 115 g. / 1 컵 당근 (잘게 썬 것)
• 1 마리의 마늘 (다진)
• 450g. / 2 컵 양고기 (또는 다진 것, 신선 또는 남은 것) 600 ml. / 1 파인트 쇠고기 재고량
• 115 g. / 1 컵 버섯 (다진 흰색)
• 파슬리 2 큰술 (평평하게 잘게 자른 것)
• 다용도 밀가루 1 큰술
• 버터 1 큰술
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• 만드는 법

오븐을 190C / 375 F / Gas 5로 가열합니다. 999 감자를 부드러워 질 때까지 삶아서 소쿠리에 버립니다. 감자를 삶기 위해 사용 된 팬에 우유와 버터를 넣고 열로 돌아와 버터가 녹을 때까지 부드럽게 따뜻하게합니다. 감자와 매시를 추가하십시오. 맛을 내고 한쪽에 보관하는 계절.

라드를 녹이거나 큰 깊은 냄비에 떨어집니다. 양파와 당근을 넣고 5 분간 볶습니다. 마늘을 넣고 1 분 더 익힌다.

• 쇠고기의 신선한 양파 또는 남은 쇠고기와 양고기의 3 분의 1을 양파와 당근 혼합물에 넣고 모든 고기가 갈색으로 변할 때까지 계속 저어 줄을 요리합니다. 남은 주식, 파슬리와 버섯을 소금과 후추로 맛을 낸다. 뚜껑을 덮고 15 분 동안 요리하십시오.
• 나머지 1 큰술 버터에 가루를 으깬 다음 모든 밀가루가 녹을 때까지 약동을가하면서 땅 고기 소스에 작은 조각을 넣고 소스가 약 5 분 두껍게 두껍게 만듭니다.

고기 소스를 8 "X 3"/ 20cm X 7cm 깊이의 세라믹 또는 유리 오븐 방지 접시에 넣고 으깬 감자로 덮습니다. 감자 위에 강판 치즈를 뿌려 30 분에서 35 분 동안 가열 된 오븐에서 구워 표면이 파삭 파삭하고 갈색이 될 때까지 구우십시오.

• 신선한 제철 야채를 즉시 제공하십시오.