동부 유럽 해바라기 씨 빵 제조법

해바라기 씨 빵에 대한이 조리법은 달걀이없고 쉽게 두 번 올라도 만들 수 있습니다. 해바라기 씨앗과 호박 씨앗, 그리고 그들의 오일은 동유럽에서 매우 인기가 있으며 풍미와 디저트 요리법에 그들의 방법을 찾습니다.

National Sunflower Association 에 따르면, "야생 해바라기는 북미 원산이지만 공장은 러시아에서 상업화되었습니다."

그리고 올리브 나무가 잘 자라지 않은 슬라브 지방의 추운 기후에서는 해바라기 기름이 값 비싼 수입 올리브 기름보다 우선시되었습니다. 또한 "러시아 정교회 (Russian Orthodox Church)는 사순절 동안 대부분의 유가공 식품이 소비되는 것을 금지함으로써 해바라기 씨의 인기를 높였으나 해바라기가 금지 목록에 포함되지 않아 식량으로 즉각적인 인기를 얻었습니다 "

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호밀 해바라기 씨 빵 레시피

는 계란이 없으며 호밀 빵의 전형적으로 요구되는 사우어 도우 스타터가 없기 때문에 쉽게 만들 수 있습니다. 그러나 3 단계 상승이 있으므로 적절하게 계획하십시오. 동유럽의 해바라기 씨 빵에 대한 더 큰 사진이 있습니다. 필요한 것
1 컵의 물 (따뜻한)

2 1/4 찻 숟가락 / 1 효모 (활성 건조)

• 설탕 1 티스푼
• 설탕 1/3 컵
• 1/3 컵 해바라기 기름 (또는 식물성 기름)
• 1 티스푼 소금
• 3 분의 1 컵 밀가루 (다목적 또는 필요에 따라)
• 3/4 컵 해바라기 씨앗 (불에 구워진 것) < 장식물 : 해바라기 씨앗 1 큰술 (구이, 무염)
• 큰 달걀 흰자 1 개
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• 만드는 방법
• 큰 그릇이나 스탠드 믹서에서 1 컵의 온수, 2 1/4 스푼의 활성 건조 효모와 1 티스푼의 설탕을 합친다. 거품이 날 때까지 옆으로 두십시오.

1/3 컵 설탕, 1/3 컵 해바라기 기름 또는 식물성 기름, 1 작은 술 소금 및 3 1/4 컵 다목적 밀가루를 잘 혼합 될 때까지 혼합하십시오. 필요하다면 밀가루를 추가하거나 부드럽고 탄력있는 반죽이 형성 될 때까지 약 8 분 동안 반죽 후크가있는 손으로 또는 반죽 믹서로 반죽하십시오. 무염 구운 해바라기 씨 3/4 컵을 넣고 완전히 혼합 될 때까지 혼합하십시오.

기름칠을 한 그릇에 넣고 양면을 칠하기 위해 한 번 돌린 다음 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮어서 부피가 두 배가 될 때까지 1 ~ 2 시간 정도 기다리십시오.

1. 9x5 인치 로프 팬에 요리 스프레이를 바르십시오. 반죽을 아래로 내리고 가볍게 가루로 뒤덮인 판 위에 놓으십시오. 갇힌 공기와 모양을 한 덩어리로 풀어주기 위해 1 분 간받습니다. 준비한 냄비에 기름을 바른 플라스틱 포장으로 덮고 두 배가 될 때까지 따뜻한 장소에 두십시오.
2. 375도까지 오븐 가열. 1 개의 커다란 달걀 흰자위를 얹은 빵을 붓고 소금물에 절인 해바라기 씨앗 1 큰술을 뿌린다. 로프의 중앙에서 바로 삽입 될 때 인스턴트 읽기 온도계가 190 도가 될 때까지 35 ~ 40 분 또는 구우십시오.오븐에서 꺼내고 즉시 팬에서 꺼내서 와이어 랙으로 옮겨 완전히 냉각시킵니다.
3. 이 요리법 평가하기
4. 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!