옥수수 볶음 새우 제조법

이 간단한 튀김 새우는 맛있는 식사 또는 전채 요리를 만든다. 새우는 기본 계란 배터와 밀가루와 옥수수 또는 빵 부스러기의 혼합물로 쉽게 준비 할 수 있습니다. 이것은 새우를 요리하는 많은 훌륭한 방법 중 하나입니다.

풍미 가득한이 튀긴 새우 요리법을 시험해보십시오. 새우는 멋진 전채를 만들거나 튀김, 도끼류, 타르타르 소스 또는 remoulade가 포함 된 식사의 일부로 제공합니다.

필요한 것

1 1/2 파운드의 큰 새우

• 우유 2 컵
• 큰 계란 1 개,
• 1 컵 밀가루
• 1 컵의 옥수수 가루 부스러기)
• 1 1/2 찻 숱가락 베이킹 파우더
• 대쉬 소금
• 대쉬 후춧가루
• 만드는 방법

꼬리를 남겨두고 새우를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 작고 날카로운 칼로 새우 뒤쪽을 얕게 자르십시오. 어두운 정맥을 꺼내거나 칼끝으로 긁어냅니다. 차가운 물로 새우를 헹구십시오. 두드리는 종이 타월로 말립니다.

1. 약 3 인치의 식물성 기름을 깊고 무거운 냄비 또는 딥 프라이에 넣습니다. 오일을 360 ° F로 가열하십시오.
2. 후속 배치를 튀김으로 튀김 새우를 따뜻하게 유지하려면 오븐을 200F

랙을 베이킹 팬에 놓습니다. 따로.

1. 새우를 배수 할 준비가 된 종이 타월을 준비하십시오.
2. 중간 그릇에 잘 혼합 될 때까지 달걀로 우유를 털다. 새우를 우유와 계란 혼합물에 넣고 3 ~ 4 분 동안 그대로 두십시오.
3. 밀가루, 옥수수 가루 및 베이킹 파우더를 다른 그릇에 넣습니다. 잘 섞는다. 소금 1 / 2 티스푼과 갓 빻은 검은 후추를 넣고 저어주세요.
4. 밀가루와 옥수수 가루에 새우를 담그고 완전히 코팅하십시오. 과잉을 떨쳐 버리십시오.
5. 새우를 뜨거운 기름에 담근 작은 덩어리로 황금 갈색이 될 때까지 2 ~ 3 분 정도 익히십시오.
6. 종이 수건을 떨어 뜨린 다음 베이킹 시트의 랙으로 이동하십시오. 남은 새우를 볶을 때 따뜻하게 유지하려면 오븐에 넣으십시오.
7. 튀김에 소금과 갓 분쇄 된 검은 후추를 뿌려 맛을 낸다.
8. 요령과 변형

우유의 1 / 4 ~ 1 / 2 컵을 Frank 또는 Texas Pete와 같은 매운 소스로 대체하십시오.

• 냉동 새우 녹이는 법 - 새우를 큰 그릇에 넣고 냉장고에 밤새 녹이거나 차가운 물에 약 10 ~ 15 분 정도 담가 두십시오. 그릇 안의 물은 차가워 지지만 얼음이 차지 않도록 찬물이 흐르는 작은 물줄기를 그릇에 넣어 두십시오.
• 옥수수 껍질의 전부 또는 일부를 고급 건조 빵 부스러기 또는 판코 부스러기로 교체하십시오.
• 밀가루 혼합물에 크리올이나 케이준 조미료 1 개, 맛을 낸 소금 블렌드 또는 올드 베이 1 개를 넣습니다. 조미료가 소금이없는 한 소금을 버리십시오.