간편한 푸드 프로세서 글루텐 프리 파이 크러스트 레시피

이것은 원래 글루텐이없는 파이 크러스트 제조법의 개정 버전입니다. 이 버터가 풍부한 글루텐이없는 파이 크러스트는 식품 가공기를 사용하여 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 종류의 파이, 짭짤한 타르트 및 치즈 충전재에 사용하십시오.

필요한 것

• 현미 1 컵
• 유기농 옥수수 1/2 컵
• 1/4 컵 유기농 아마란스 밀가루
• 1/4 컵 달콤한 밀가루
• 1 큰술 지팡이 설탕
• 1/4 찻 숱가락 크 산탄 검
• 소금 1/4 작은 술
• 물 3 큰술 (얼음처럼 차가운 곳이 더 많거나 적음)
• 큰 달걀 1 개
• 버터 12 큰술 (추위 및 입방체)

만드는 법

반죽을 만드는 방법 :

1. 건조한 재료를 대형 혼합 그릇에 넣습니다. 털을 사용하여 성분을 완전히 혼합하십시오.
2. 금속 칼날이 달린 음식물 그릇에 건조한 재료를 붓습니다.
3. 차가운 버터 큐브를 넣고 버터 큐브가 완두콩의 크기가 될 때까지 가볍게칩니다. 혼합물이 부서지기 쉽습니다.
4. 달걀과 맥박을 가루가 계란이 밀가루 - 버터 믹스에 포함될 때까지 첨가하십시오.
5. 한 번에 한 스푼의 얼음물을 넣고 여러 번 맥박하십시오. 손에 완전히 쥐어 짜 넣을 때 재료가 서로 잡히도록 충분한 물을 추가하십시오.

1. 반죽이 너무 부서 지거나 건조하면 얼음물을 더 넣고 몇 번 더 더 가볍게칩니다. 반죽의 일관성을 다시 확인하십시오. 반죽이 함께 잡고 볼을 만들 수 있다면 물을 더 추가하지 마십시오. 물을 너무 많이 넣으면 반죽이 끈적 거리고 펴지는데 어려워집니다.
2. 왁스 칠 종이로 덮인 깨끗하고 글루텐이없는 작업 표면에 조금 부서지기 쉬운 반죽을 긁습니다. 부스러기 반죽을 공으로 모으십시오. 반죽을 두 조각으로 나누고 디스크로 평평하게하십시오. 각 디스크를 비닐 봉지에 넣고 반죽을 펼치기 전에 적어도 한 시간 동안 냉장 보관하십시오. 주 -이 단계에서 반죽은 얼 수 있습니다. 포장 된 반죽을 냉동고 봉지에 넣고 레이블을 붙이고 나중에 사용할 수 있도록 동결하십시오.

반죽 롤링 :

1. 반죽을 냉장고에서 꺼내 반죽을 두 장의 왁스 칠 종이 사이에 놓습니다. 롤링 할 수있을 정도로 부드러워 질 때까지 반죽을 놓습니다. 실행할 수있을 때 중심에서부터 바깥쪽으로 굴러 직경 10 인치, 두께 1 / 8 인치의 원을 만듭니다. 반죽이 너무 따뜻하고 끈적 거리면 몇 분 동안 냉장고에 넣은 다음 롤을 계속하십시오.
2. 반죽에서 왁스 종이의 윗면 시트를 떼어 내고 남은 왁스 종이 조각을 9 인치 파이 접시 위에 천천히 뒤집습니다. 부드럽게 반죽에서 왁스 칠 종이 껍질.
3. 반죽을 파이 플레이트에 부드럽게 끼워 넣습니다.
4. 칼로 가장자리를 자르고 포크로 가장자리를 말리거나 원하는 방법을 사용하십시오.
5. 파이 크러스트는 원하는대로 채우거나 부분적으로 굽을 준비가되어 있습니다.
6. 빵 껍질을 부분적으로 구우려면 오븐을 350 ℉로 예열하십시오. 껍질을 뚫기 위해 포크를 사용하십시오. 이것은 굽는 동안 빵 껍질이 위로 튀는 것을 방지합니다. 또는, 양피지로 반죽을 감싸고 마른 콩 또는 원형 분량으로 접시를 채 웁니다. 대략 15 분 동안 또는 가볍게 황금까지 빵 껍질을 굽으십시오.

남은 반죽에 보너스 사용 : 남은 반죽 스크랩을 버리고 버터를 뿌리고 계피와 설탕을 뿌려 구식 요리를합니다.

도움말 : 이동식 바닥이있는 신랄한 냄비는 성형 및 절단 용 파이를 훨씬 쉽게 만듭니다. 가장 큰 조리기구 상점이나 온라인에서 타트 팬을 찾을 수 있습니다.
알림 : 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!