글루텐 프리 파이 크러스트 레시피

방법은 다음과 같습니다. 글루텐이없는 채식주의 추수 감사절 저녁 식사에이 요리법을 사용하십시오.

간편하고 수제 글루텐이없는 파이 크러스트는 쇼트닝 또는 버터, 글루텐이없는 밀가루 및 냉수와 같은 세 가지 간단한 재료를 사용하여 만들어집니다. 글루텐 프리 제빵에 관해서, 나는 Bob 's Red Mill 브랜드 글루텐 프리 다목적 베이킹 밀가루에 행운을 빕니다. 아몬드 밀가루도 사용하고 싶습니다.

이 조리법에 대한 간단한 메모 : 실제로 설탕을 요구하지 않는다는 것을 알 수 있습니다. 따라서 이것은 달콤한 또는 짭짤한 파이와 함께 사용할 수있는 글루텐이없는 훌륭한 파이 크러스트 조리법입니다. . 채소뿐만 아니라 글루텐이없는이 조리법이 필요한 경우 버터 대신 단축을 사용해야합니다. 버터는 글루텐이없는 파이 크러스트를 조금 더 가볍게 만들고 맛을 더할 것입니다. 파이 파이핑이 절대적으로 맛있는 한, 그것은별로 중요하지 않습니다.

1/2 컵 쇼트닝 (또는 버터, 콜드)

1 1/2 컵의 흰 쌀가루 (또는 기타 글루텐없는 밀가루)

> 4 큰술. 찬물
만드는 법

먼저 오븐을 400F로 예열하십시오.

짧게 또는 버터를 쌀가루 또는 기타 무 글루텐 가루 가루가 될 때까지 잘라냅니다. 차가운 물을 넣은 다음 부드러워 질 때까지 손을 사용하여 반죽을 가공하십시오. 혼합물은 처음에는 부서지기 쉬울 것이지만 천천히 밀가루 반죽으로 합쳐질 것입니다. 오버 믹스하지 마십시오.

반죽이 모이면 그것을 하나의 공으로 만듭니다.
다음, 반죽을 8 인치 파이 팬에 넣고 바닥과 측면에 눌러 넣습니다. 숟가락, 포크 또는 심지어 (깨끗한!) 손가락의 뒷면을 사용하면됩니다.
파이 빵 껍질이 파이 팬에 편안 해지면 포크를 들고 빵 껍질의 바닥을 몇 번 찌르십시오. 이것은 필요에 따라 증기가 빠져 나가도록 도와 주며 파이가 고르게 부드럽게 베이킹되도록합니다.
준비된 파이 크러스트를 미리 데워진 오븐에 넣고 약 12-15 분 동안 또는 파이 크러스트의 가장자리가 황금 갈색이 될 때까지 베이킹합니다.
이 요리법 평가하기
나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!