마늘 레시피가있는 모로코 녹색 콩 Saute

어떤 사람들은 삶은 찜을 좋아하고, 마늘을 많이 뿌리고 소금, 후추, 모로코 카민과 카이엔을 첨가하여 맛을 낸다.

콩을 선택할 때 밝은 색의 흠집없는 것을 선택하십시오. 더 젊고 얇은 콩이 바람직하며 반으로 쉽게 튀어 나오기에 충분히 견고한 콩도 있습니다. 콩을 바로 요리하지 않으면 과도한 수분을 흡수하기 위해 종이 타월을 넣은 비닐 봉지에 넣어 냉장 보관하십시오.

콩은 하루 전 미리 준비하고 재가열 할 수 있습니다. 그들은 버터 소스의 모로코 구이 어린 양고기 볶음이나 모로코 케프 타 고기에 잘 어울립니다.

새로운 감자로 모로코 스타일 녹두를 시도하십시오.

필요한 것

1. 녹색 콩에서 끝을 잘라내거나 잘라내어 콩의 길이만큼 뾰족한 섬유질을 제거하십시오. 모든 콩이이 섬유질을 가질 것은 아닙니다. 콩이 지나치게 길면 쉽게 먹기 위해 자르거나 찢을 수 있습니다.

2. 콩을 빨고 배수하십시오. 3. 비등 시키거나 김을내는 것에 의해 파삭 파삭 할 때까지 콩을 요리하십시오.

끓일 때는 콩을 냄비에 넣고 차가운 소금물로 덮는다. 종기가 나서 열을 줄이고 약 5 ~ 7 분 정도 끓인 다. 즉시 콩을 배수하고 얼음물 욕조에 1 ~ 2 분간 담근 다음 다시 배수합니다.

증기를 흘리려면 증기선 바구니가 달린 냄비에 약간의 소금물을 넣으십시오. 초록색 콩, 뚜껑 및 스팀을 약 5 분에서 7 분 정도 가볍게 칠합니다. 4. 중간 낮은 열에 saut 팬 또는 프라이팬에서 버터를 녹이거나 - 올리브 기름을 가열하십시오 -. 마늘을 넣고 향긋해질 때까지 잠깐 볶습니다. 타지 마라. 5. 녹색 콩을 팬에 넣고 소금, 후추, 커민, 카이엔 후추로 맛을 낸다. 부드럽게 던져 콩이 가열 될 때까지 요리하십시오. 6. 파슬리를 사용하는 경우 부드럽게 안으로 저어하고 장식으로 상단에 뿌리십시오. 즉시 서빙하십시오.