쉽고 완벽한 수제 Hollandaise

hollandaise가 나 자신을 위해 그것을 시도 할 때까지 만들기가 너무 쉽고 간단하다는 것을 결코 알지 못했다! ! 버터, 달걀, 레몬 주스에요! 더 간단 할 수는 없습니다!

이머젼 블렌더 (핸드 블렌더로 냄비에 직접 들어가는 블렌더)를 사용하면 공정을 훨씬 쉽게 할 수 있습니다! 이머젼 블렌더가 없다면, 대담한 느낌이들 때면 일반 블렌더 또는 털을 사용할 수도 있습니다. hollandaise를 터는 것을 선택하는 경우에, 당신이 터는 것과 같이 다른 누군가가 계란 노른자 혼합물로 버터를 따르게하는 것이 도움이된다. 같은 시간에 털고 부어 넣기가 어렵습니다!

홀란드는 온난 한 온도로 유지하는 것이 중요합니다. 너무 덥거나 너무 추워지면 아름다운 질감을 잃을 것입니다. 그래서 나는 물건을 거의 주문하지 않는다! 따뜻한 = 박테리아 성장, 그래서 너무 오래 소스를 떠나지 않도록하십시오! 봉사 준비가되기 바로 전에 그것을 만드십시오!

이것은 홀란드 어의 작은 봉사를하지만, 쉽게 두 배 또는 세 배로 조리법을 만들고 큰 그릇에 섞어서 사용할 수 있습니다!

소금을 넣을 때 약간의 매운 소스를 넣어이 맛을 더 매끄럽게 표현할 수도 있습니다!

이 hollandaise는 홈 메이드 영어 머핀과 수제 달걀 베네딕트의 필수 토핑으로 맛있습니다!

필요한 것

• 1 달걀 노른자
• 1 1/4 스푼의 물
• 1 작은 술 레몬 주스 (신선한 것)
• 1 스틱 버터 (1/2 컵)
• 맛

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만드는 법

1. 작은 냄비에 버터 스틱을 놓습니다. 냄비에 버터를 녹여 라. 버터가 더 이상 거품이 없어 질 때까지 팬을 소용돌이 치게하십시오.
2. 달걀 노른자를 담그는 블렌더의 머리에 꼭 맞는 컵에 넣으십시오. 레몬 주스와 물을 컵에 넣으십시오. 이머젼 블렌더를 켠 상태에서 컵에 녹인 버터를 붓기 시작합니다.
3. 소스가 완전히 부드러워 질 때까지 혼합합니다. 맛을 위해 소금을 털다. 따뜻한 장소에 뚜껑을 덮은 냄비에 보관하십시오. Hollandaise는 추워지면 다시 열 수 없습니다. 너무 추워지면 적절하게 부어지지 않을 것입니다! 그것은 온난 한 온도 인 동안 단지 적당한 견실함을 체재 할 것이다!

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!