망고 치킨 볶음 요리법 - 태국 음식

망고 치킨의 새롭고 쉬운이 버전은 재미 있고 절대적으로 맛있기 때문에 다음에 손님이있을 때 그 요리를 제공하기를 원할 것입니다. 이 조리법의 핵심은 완전히 익은 망고를 찾는 것입니다. 적어도 2 개가 필요합니다. 3. 보통 망고 치킨보다 쉽게 ​​만드는 것은 빵가루 입히기 / 볶음이 부족합니다.이 조리법의 맛 덕분입니다. 나는 불필요한 것으로 판명되었다. 그 대신 닭고기는 양파와 갈아 탄 또는 생강, 약간의 붉은 고추, 그리고 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 쉽게 휘저어 진 사랑스러운 망고 소스와 함께 볶습니다. 보너스로, 저지방, 저칼로리 요리가 될 수도 있습니다.이 요리는 당신의 입맛에 스릴과 즐거움을 선사하는 놀라운 맛으로 판단 할 수 없을 것입니다. 즐겨!

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필요한 것

• 3 개의 뼈없는 닭 가슴살 (또는 4 ~ 5 개의 허벅지, 스트립 또는 한입 크기의 덩어리로 얇게 썬 것)
• 1 1/2 tbsp. 간장 양념
• 익은 망고 1 개 (양념장 2 개 추가)
• 엄지 손가락만한 크기의 갈아 인 (또는 생강, 강판)
• 파 4 개
• 작은 고추 (입방체)
• 1-2 tbsp. 셰리 (또는 미림)
• 2 큰술. 식물성 기름
• 선택 사항 : 1/4 컵 아몬드 구이 (아름답게 완성품)
• 망고 소스의 경우
• 육질이 익은 망고의 육질
• 마늘 두 개의 정향
• 1/2에서 3 / 4 tsp. 칠리 플레이크 (향신료 통로에서 분쇄 된 칠리 칠리)
• 1-2 tsp. 신선한 고수풀 (다진 것)
• 1 큰술. 석회 주스
• 1 큰술. 쌀 식초 또는 흰색 / 사이다 식초
• 3 큰술. 생선 소스
• 1/2 - 1 큰술. 흰 설탕 (맛, 망고의 단맛에 따라)
• 1/2 tsp. 지상 커민
• 1 개의 핀치 지상 정향

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만드는 방법

1. 모든 망고 소스 성분을 푸드 프로세서 또는 블렌더 및 블리치에 넣어 부드러운 망고 소스를 만듭니다. 그것은 달콤하고, 시큼하고 매운 맛이납니다. 너무 신 경우에는 더 많은 설탕을 넣으십시오. 너무 달거나 너무 짠 것이면, 라임 주스를 더 짜십시오. 이 맛 (소금기를 포함하여)은 나중에 다른 성분 사이에서 배부 될 때 매우 더 온화한 맛을 나타냅니다. 따로.
2. 닭고기를 그릇에 담고 간장을 던져라. 마리 네이드에 버려두겠습니다. 망고 들어, 1 / 2 ~ 1 망고의 육체를 퍼덕이고, 그것을 한 입 크기의 큐브로 썰어 낸다. 따로. 녹색 양파 들어, 그들을 슬라이스하지만 흰색 녹색과 별도 보관하십시오.

1. 중온 고열로 냄비 또는 대형 프라이팬을 따뜻하게합니다. 기름을 넣고 소용돌이 칠한 다음 녹색 양파의 galangal / 생강과 흰색 부분을 첨가하십시오. 향을 풀어서 1 분 동안 저어 볶은 다음 콩에 절인 닭을 넣으십시오. 2 ~ 3 분 또는 닭고기가 모든면에서 불투명해질 때까지 약동하십시오. 냄비 / 냄비가 건조 해지면 셰리 / 미림을 추가하여 재료가 잘 튀기는 것을 유지하십시오.
2. 붉은 고추와 약간의 망고 소스 (2 큰술.팬이 말라 갈 때마다 한 번에). 반으로자를 때 닭고기가 불투명해질 때까지이 방법으로 볶음을하십시오 (총 3 분).
3. 남은 소스를 넣고 잘 저어줍니다. 접시를 1 분 동안 부드럽게 끓여서 신선한 망고 조각을 넣으십시오. 열을 차단하십시오 (소스를 끓이지 않도록하십시오. 그렇지 않으면 신선한 망고 맛을 모두 잃게됩니다).
4. 요리를 맛보고, 더 많은 생선 소스를 더해 맛 / 소금기를 더하거나 더 많은 고추를 추가하여 향신료를 더하십시오. 너의 맛을 위해 너무 짠 맛이 나면, 라임 쥬스를 짜내 라. 봄 양파의 녹색 꼭대기에 얇게 썰어 진 아몬드 ​​(사용하는 경우)를 뿌린 다음 태국산 재스민 쌀을 충분히 제공하십시오. 즐겨!

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!