호박빵 레시피 (2 개의 둥근 덩어리를 만든다)

어려운 제조법에 대한 좌절감없이 직접 만든 수제 빵을 만들 수 있는지 궁금한 적이 있습니까? 자신의 pumpernickel 빵을 만드는 것은 너무 쉽고 가게는 pumpernickel 빵을 구입하는 것보다 비용이 적습니다. 무엇보다 가정에서 구운 빵의 맛이 더 좋으며 건강에 좋습니다. 이 조리법은 두 개의 작고 둥근 빵을 pumpernickel 빵으로 만듭니다.

필요한 것

- 1 9 9 9> 1 1/2 tbsp 활성 건조 효모

• 1 1/2 컵 물 (따뜻한)
• 1/2 컵 당밀
• 4 TSP 소금
• 2 tbsp 단축 < 캐러 웨이 씨 2 큰술
• 2 3/4 컵의 호밀 가루
• 빵가루 3 컵 (대략)
• 만드는 방법

큰 그릇에 따뜻한 물과 효모를 넣으십시오. 효모가 녹을 때까지 혼합물을 저어 준다.

1. 당밀, 소금, 쇼트닝, 캐러 웨이 씨앗, 호밀 가루를 저어 준다.
   
2. 2 컵의 빵가루를 섞는다. 당신이 반죽 수있는 때까지 천천히 남은 빵가루를 추가합니다. 재료와 날씨에 따라 요구되는 빵가루의 전량을 사용할 수도 있고 사용하지 않을 수도 있습니다.
   
3. 반죽을 가루로 칠하고 약 5 분 동안 반죽합니다. 반죽이 너무 끈적 끈적하다면, 더 많은 빵가루를 한 번에 반죽하십시오.
   
4. 
   기름을 바른 그릇에 반죽을 놓습니다. 반죽을 뒤집어서 꼭대기가 가볍게 기름칠되도록하십시오.
5. 깨끗한 주방 수건 또는 플라스틱 포장으로 덮고 약 1 시간 동안 또는 두 배로 크기가 될 때까지 따뜻하고 초안이없는 장소에서 반죽을 들어 올립니다.
   
6. 반죽을 펀치 다운합니다. 그것을 다시 덮어서 45 분 동안 더 오르게하십시오.
   
7. 반죽을 두 번 펀치 다운합니다. 가볍게 가루로 만들어진 널 또는 표면에 밖으로 돌고 반죽을 짧게 반죽하십시오.
   
8. 반죽을 반으로 자릅니다. 각 반쪽을 작고 둥근 한 덩어리로 만드십시오.
   
9. 베이킹 시트에 그리스를 바르십시오. 선택적으로 옥수숫대를 뿌리십시오.
   
10. 둥근 빵 두 개를 베이킹 시트에 놓고 덮고 반죽이 약 45 분 동안 또는 두 배로 커지도록하십시오.
    
11. 35 분 동안 375 ° F에서 또는 빵을 얹을 때 빵이 움푹 패인 소리가 날 때까지 빵을 굽습니다.
    
12. 오븐에서 꺼내고 빵 덩어리를 랙 위에서 식힌다.
    
13. 덩어리는 플라스틱으로 싸서 나중에 냉동 보관할 수 있습니다.
    빵 굽기 요령
14. 이 그림과 함께 꼰 롤을 만드는 법을 배웁니다.

효모는 밀폐 된 용기와 냉장고에 보관하십시오. 열, 습기 및 공기가 효모를 죽이고 빵 반죽이 올라가지 않도록합니다.

빵을 부드럽게 유지하려면 비닐 봉지에 보관하십시오.

당밀이 측정 숟가락에 달라 붙는 것을 막으려면 소량의 식용유에 스푼을 바르십시오.

열린 당밀은 1 년까지 지속됩니다.

이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!