간편한 진저 브레드 쿠키 조리법

진저 브레드 쿠키를 부드럽고 따뜻하게 만드는 방법을 알고 싶습니까? 이 쉬운 제조법은 당신에게 방법을 보여줍니다. 이 쿠키를 부드럽게 만드는 두 가지 기본 비밀이 있습니다. 1) 쿠키를 매우 두껍게 (1/4 인치와 1/2 인치 사이에서) 감 쌉니다. 2) 과도하게 구워 내지 마십시오. 오버 베이킹으로 인해 너무 선명 해집니다.

쿠키를 올바르게 저장하는 것도 중요합니다. 흰빵을 쿠키 깡통에 넣으면 최대 1 주일 동안 진저 쿠키를 부드럽고 신선하게 유지할 수 있습니다.

영양가가 높고 섬유가 풍부한 쿠키의 경우 흰색 통밀 가루를 사용하십시오. 백색 통밀 가루는 일반적인 통밀 가루와 동일한 영양 단면도를 가지고있다, 그러나 다목적 가루 같이 조금 더 굽고 더 부드러운 과자를 가져온다.

필요한 것

• 버터 3/4 컵
• 갈색 설탕 1 컵 (밝거나 어두움, 단단히 포장 된 것)
• 1/2 컵 당밀 (권장 : 흑색이없는 검은 스트랩)
• 1 큰 달걀
• 3-1 / 2 컵 다용도 밀가루 (또는 흰색 통 밀가루)
• 1 티스푼 베이킹 파우더
• 1/2 티스푼 베이킹 소다

만드는 법

1. 저온에 걸쳐 큰 냄비에 버터를 녹입니다. 설탕이 녹을 때까지 갈색 설탕과 당밀을 약동하십시오, 혼합물은 잘 결합됩니다. 열에서 제거하십시오.
2. 혼합물을 5 분간 냉각시킨 후 큰 혼합 용기에 붓습니다. 달걀에 박자.
3. 설탕 혼합물 위에 밀가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다 및 호박 파이 양념을 버리십시오. 더 이상 밀가루가 보이지 않을 때까지 나무 숟가락이나 튼튼한 주걱 (전기 믹서가 아님)으로 건조한 재료를 젖은 상태로 섞으십시오. 건조한 성분은 잘 혼합되어야하지만, 오버 믹스하지 않아야합니다. 진저 쿠키가 어려울 수 있습니다.

1. 생강 빵 쿠키 반죽을 반으로 나눕니다. 각 반을 디스크로 만듭니다. 플라스틱 랩으로 포장하십시오. 적어도 1 시간 또는 최대 4 일 동안 냉장 보관하십시오.
2. 구울 준비가되면 진저 쿠키 반죽을 냉장고에서 꺼내 상온이되게하십시오. 오븐을 350도까지 예열하십시오. 실트 매트 (가격 비교) 또는 양피지가있는 라인 쿠키 시트.
3. 실트 매트 나 양피지 위에 약간의 밀가루를 얹어 놓으십시오. 반죽을 풀고 롤링 핀이 반죽에 달라 붙지 않도록 반죽의 상단에 플라스틱 랩을 놓습니다. 생강 빵 쿠키 반죽을 1 / 4 ~ 1 / 2-inch 두께로 굴립니다. 원하는 모양으로 자르십시오. 진저 빵 쿠키를 과자 굽는 판에 1 인치 간격으로 배열하십시오.
4. 진저 브레드 쿠키를 단단히 찰 때까지 7 ~ 14 분 정도 구우십시오. 요리 시간은 쿠키를 얼마나 두껍게 굴린 지에 달려 있습니다.채색 된 설탕, 뿌리 또는 장식으로 장식하십시오.

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