간편한 계란 레몬 스프 (Avgolemono) 조리법

이 고전적인 그리스 수프는 간단하고, 쉽고, 놀랍도록 flavorful하다. 알은 수프를 두껍게하거나 국물로 요리 한 오조를 레몬 맛을 낸다. 피 각 질의 빵과 그린 샐러드를 넣으면 가장 쉽고 따뜻하고 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 모든 스프와 마찬가지로 수제 국물을 사용하면 이익을 얻을 수 있지만 좋은 품질의 국물은 잘 작동합니다. 통조림이나 박스에 담긴 국물을 사용하는 경우, 소금물을 덜기 위해 물을 적어보십시오 (5 컵의 국물과 1 컵의 물을 사용하십시오).

참고 : 더 얇은 수프는 계란 1 개, 두꺼운 수프는 계란 2 개를 사용하십시오.

필요한 것

• 닭고기 육수 또는 채소 6 컵 6 컵
• 쌀 또는 오조 1 컵
• 1 또는 2 달걀
• 1 ~ 2 큰 술 레몬 주스
• 고급 바다 소금 및 갓 검은 후춧가루

만드는 법

1. 국물을 끓이십시오. 쌀이나 orzo를 첨가하고, 더위를 줄여서 안정되게 끓인 다. 쌀이나 파스타가 부드러워 질 때까지 요리한다.
2. 한편, 달걀을 철저하게 털어 내십시오. 당신은 정말로 그들을 부수기를 원합니다. 그릇에서 털을 들어 올릴 때, 계란은 골고루 떨어지며 물처럼 얇은 것처럼 보일 것입니다.
3. 쌀이나 orzo가 부드러울 때 약 1 컵의 국물을 측정 컵이나 작은 투수에 버리십시오. 레몬 주스 1 큰술을 달걀에 넣고 천천히 혼합물을 털어 내면서 서서히 달걀 국물에 넣으십시오. 이 동작은 알을 요리하지만 지렁이가 생기지 않도록합니다.

1. 뜨거운 달걀 혼합물을 수프에 버무십시오. 필요에 따라 맛을 내기 위해 레몬 주스를 맛보고 첨가하고 맛을 내기 위해 소금을 넣으십시오. 원한다면 후추로 장식하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!