가지 Prosciutto Pizza Recipe

이 피자는 늦여름부터 가을에 걸쳐 신성한 계절 동안 아름답게 부드러운 가지를 최대한으로 만듭니다. 피자에 가지를 사용하는 열쇠는 그것을 미리 조리하는 것이므로 피자 파이 한 조각에 물릴 때 부드럽고 갈색을 띄도록 최선을 다할 것입니다. 여기에 짠 퀴 토우 토와 파르 메산뿐만 아니라 마늘 주입 올리브 오일이 들어 있습니다.

필요한 것

- 1 피스 반죽 (수제 또는 상점 구입)

• 1 개의 가지
• 소금 1 큰술
• 1 정향 마늘
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3 컵 < 1/4 작은 술 붉은 칠레 박편 (선택)
• 췌장 4 ~ 6 조각
• 만드는 방법

가지를 다듬고 1 / 2-inch 슬라이스로 자릅니다. 따뜻한 물 1 컵에 소금을 녹인다. 소금이 녹 으면 3-4 컵의 찬물을 저어줍니다. 가지를 달아서 최소 3 분에서 최대 60 분 동안 담근 채로 접시를 사용하여 소금물에 가지 조각을 담근다. (왜 이걸로 귀찮게하는지, 가지가 요리 될 때 가지를 유지하는 데 도움이됩니다.)

가지가 담그는 동안 마늘을 껍질을 벗기고 얇게 썬다. 그 조각을 얇게 자르십시오. 작은 냄비에 올리브 오일을 가열하고, 마늘을 넣고 슬라이 버의 가장자리가 황금색이 될 때까지 요리하십시오. 열에서 팬을 제거하십시오. 당신이 매운 것을 좋아한다면 칠레 조각을 추가하십시오. 식히기 위해 옆으로 두십시오.

2. 오븐을 400F로 예열하십시오. 가지를 배수하고 얇게 썬 다음 철저히 말립니다. 과자 굽는 판, 올리브 기름을 가진 살포 또는 솔질에 그 (것)들을 놓고, 조각을 넘어서 돌리고 두번째 측을 기름을 바꿉니다. 바닥에 갈색을 칠 때까지 빵을 굽히고 두 번째면이 갈색으로 변할 때까지 슬라이스를 돌리고 쿡 위에 올리고 합계 약 15 분 동안 끝까지 부드럽게 만듭니다.

오븐을 최대 500F로 돌리고, 하단에 요리 랙을 배치하고, 피자 스톤을 추가하십시오.

1. 오븐이 뜨거울 때 반죽을 펴고 한 번에 1/2 정도 작업하십시오. 원하는만큼 얇게 마늘과 올리브 기름을 칠하십시오. 퀴 토우 토 반 정도를 반죽에 얹고, 가지 조각 절반을 얹고 파르 메산 치즈 반에 뿌린다. 약간의 기름을 바르고 치즈가 녹을 때까지 빵을 익히십시오. 빵 껍질은 8-10 분간 잘 갈색으로됩니다. 나머지 성분으로 반복하십시오.
2. 수제 피자 반죽을 만들려면 건조한
3. 효모

, 1 1/2 컵 따뜻한 물 , 3 1/2 컵 밀가루 모든 것이 반죽이 될 때까지 스탠드 믹서에 올리브유 와 1 / 2 티스푼의 미세한 바다 소금 을 넣으십시오. 엄폐물을 두 배가 될 때까지 60 ~ 90 분에 걸쳐 위로 올립니다. 반죽을 아래로 내리고 약 30 분 다시 올리십시오. 2 부분으로 나누면, 각자 12 인치 얇은 껍질 피자를 만들 것입니다.