콜라드 그린과 사과 사이다 드레싱 레시피를 가진 지저분한 감자

골덴 불에 구워진 작은 감자는 겨자 레몬 드레싱에 포근한 콜라드 그린으로 던져져 상냥하고 따뜻한 "샐러드"가됩니다. 또한 한 접시 채식 식사를 위해 부서진 페타 또는 염소 치즈를 더할 수 있습니다.

4 ~ 6 시간 봉사

가볍게 닦은 2 파운드의 핑거 링 감자
이슬비가 내리는 엑스트라 버진 올리브 오일
정결 한 소금과 갓 갈고 후추
1 파운드 콜라드 그린, 줄기 제거

드레싱:
다진 마늘 정향 1 개
두 scallions, 얇게 얇게 썬 것
nonpareil 케이 퍼 2 큰술, 배수구
디종 겨자 1 큰술
¼ 컵 사과 사이다 식초
벌꿀 1 큰술
1/3 잔 엑스트라 버진 올리브 오일

오븐을 425˚F로 예열하십시오. 큰 베이킹 팬에 감자를 놓습니다. 입히기에 충분한 올리브 오일로 이슬비가 내린다. 소금과 후추로 뿌려 맛을 내고 잘 던져라. 감자가 부드러워 질 때까지 20-25 분 정도 구우십시오. 옆으로 치우고 호일로 덮고 따뜻하게 유지하십시오.

한편, 큰 물 주전자를 끓여 가져 오십시오. 대략 5 콜라드 녹색 잎을 쌓아서 시가 패션으로 감 쌉니다. 십자형으로 (약 ½- 인치 너비) 횡 방향으로 "리본"을 만듭니다. 나머지 녹색으로 반복합니다. 중간 금속 그릇에 넣고 채소를 덮을만큼 끓는 물을 충분히 넣으십시오. 약 15 분 앉아. 큰 숟가락으로 과량의 물을 내뿜어서 소쿠리에 잘 버십시오.

꽉 끼는 뚜껑이있는 용기에 드레싱 재료를 넣고 잘 흔들어서 (또는 그릇에 함께 털고). 따뜻한 감자와 채소를 버리고 가볍게 겉옷을 입는다. 조미료를 맛보고 조절하십시오. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.