과일 맛 조합에 대한 궁극적 인 가이드

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많은 과일에는 사과와 계피, 딸기와 바나나, 체리와 바닐라와 같은 천연 향이 있습니다. 우리는 익숙하고 항상 음식과 음료에서 사용하기 때문에 이러한 쌍을 알고 사랑합니다. 그러나 거기에 더 많은 것이 있고 새로운 맛의 조합을 발견하는 것은 음료를 섞는 재미의 절반입니다.

칵테일 전문가, 전문 바텐더 또는 신진 음료 믹서이든 상관없이,이 맛의 조합은 귀중한 자료입니다.

유럽의 믹스 전문가 인 Humberto Marques는 수년간 독특한 취향을 지닌 창조적 인 칵테일을 개발 해왔다.

마르 키스의 유칼립투스 마티니 (Marques 'Eucalyptus Martini)는 박진감 넘치고 그의 크랜베리 땅콩 버터 찜통 찜 요리법은 겨울의 기쁨입니다. 그렇습니다, 유칼립투스, 땅콩 버터 … 만약 당신이 생각을하지 않는다면, 나는 확신 할 수 없습니다.

믹서 학자의 풍미 매쌍 연구

그는 코펜하겐의 통행 금지 시간과 같은 술집에서 마퀴스가 진정한 맛을 경험 한 것을 기뻐했을뿐만 아니라 맛의 미세한 점을 조사해 왔습니다. 풍미의 조화에 대한 그의 연구는 개인으로부터 가장 광범위하고 의심 할 여지없이 주목할만한 것 중 하나입니다.

어떤 과일 맛은 다른 사람들과 잘 어울리고 많은 권장 사항들이 놀라운 것입니다. 예를 들어, 석류와 오이가 한 잔에 섞일 수 있다고 생각 했습니까? 바나나와 헤이즐넛의 조합이 마음을 넘어 섰습니까?

Marques는 그의 광범위한 연구에서 사과, 오렌지, 딸기와 같은 일반적인 과일을 뛰어 넘었습니다. 그는 또한 feijoa, 감, tomatillo 같은 이국적인 과일에 대한 생각을 우리와 함께 나눕니다. 이들은 특히 당신이 그들과 가진 적은 경험이있는 경우에, 특히 도전적인 성분이다. 어디서부터 시작하니?

페어링 권장 사항을 사용하는 방법

칵테일 세계는 실험으로 가득 차 있습니다. 우리는 선택할 수있는 재료가 수천 가지가 있으며 우리의 음료에 결합되어 더 많은 가능성을 이끌어냅니다. 새로운 과일을 어디서부터 시작해야하는지, 또는 익숙한 음식에 활력을 불어 넣는 방법에 대해 궁금한 점이 있으시면 Marques의 연구를 통해 특정 방향으로 인도하십시오.

맛은 매우 특이한 방식으로 서로 상반되며 마르크스는 우리에게 많은 노력을했습니다. 영감은이 목록에 풍부합니다. 그래서 자신의 칵테일 조리법을 개발하면서 그것을 탐구하고 몇 가지 조합을 시도하십시오. 많은 결과에 놀랄 것입니다.

이 안내서는 칵테일과 혼합 음료에만 국한되지 않습니다. 또한 음식 조리법 및 음식과 음료를 함께 사용할 때도 사용할 수 있습니다.요점은 조합이 잘 작동하고 당신이 그것으로하기로 결정한 것이 공정한 게임이라는 것입니다. 재미 있고 모험을 즐기십시오!

가장 좋아하는 과일 맛 내기

우리는 가장 일반적인 과일의 일부와 맛의 조합에 대한 연구를 시작합니다. 이것들은 우리 음료에서 가장 자주 나타나는 과일입니다. 우리는 무엇을 기대하는지 알고 있다고 생각하지만, 종종 놀랄만 한 기다림이 있습니다.

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사과 칵테일 컬렉션

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바나나 칵테일 콜렉션 탐색 블랙 베리와 잘 어울립니다 :

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블랙 베리 칵테일 컬렉션 탐색 블루 베리와 잘 어울린다 :

레몬 버 베나, 기타 딸기, 카 다몸, 망고 , 레몬, 헤이즐넛, 생강, 무화과, 라벤더, 기타 감귤류

블루 베리 칵테일 컬렉션 체리 살구, 검은 후추, 초콜렛, 감귤류, 복숭아, 자두, 포트 와인, 바닐라

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코코넛 칵테일 컬렉션

크랜베리 페어와 잘 어울립니다 : 사과, 초콜릿, 계피, 감귤, 망고, 민트, 배

크랜베리 칵테일 컬렉션
브랜디, 초콜릿, 감귤류, 생강, 건포도
포도 칵테일 컬렉션 < 자몽과 잘 어울립니다 :

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오렌지색 페어링 :

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배와 잘 어울립니다 :

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딸기 칵테일 컬렉션 탐색

이국적인 과일 맛 콤보 혼합 음료에서 덜 일반적으로, 이 과일 중 하나를 발견하면 시작하십시오.시장에서 눈을 뗄 수 있지만, 칵테일에 어떻게 추가합니까? 당신은 이국적인 과일과 덜 사용되는 과일을 음료에 혼합하는 귀중한 가이드라는 것을 빨리 알게 될 것입니다.

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페 이죠아와 잘 어울립니다 :
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아몬드, 후추, 계피, 감귤, 헤이즐넛, 배, 포트 와인, 바닐라 환상적인 무화과 칵테일을 발견하십시오

구즈 베리와 잘 어울립니다 : > 감귤류, 헤이즐넛, 꿀, 기타 딸기, 화이트 초콜렛
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감나무 쌍 : 사과 , 검은 후추, 계피, 감귤류, 금귤, 배

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짝짓기 검색은 과일로 시작하지 않는 것이 일반적이지만, 너트가 들어 있고 리큐어, 시럽 또는 다른 감미료의 형태로 제공되는 경우가 많습니다. 롤을 뒤집기 위해 Marques는 그 맛이 나는 맛에 대한 몇 가지 제안을 개발했으며 그 중 일부는 매혹적인 맛을 창출합니다.

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사과, 캐러멜, 초콜릿, 커피, 배, 바닐라 밤나무 선택 및 저장에 대해 자세히 알아보기

헤이즐넛과 잘 어울립니다 : 사과, 살구, 바나나, 딸기, 캐러멜 , 체리, 초콜렛, 감귤류, 무화과, 만다린, 복숭아, 배, 매실

Frangelico 및 기타 헤이즐넛 리큐어에 대해 알아보기

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허브, 향신료 및 기타 향미 조합 과일과 견과류 외에 몇 가지 허브와 야채를 음료에 사용합니다.이것은 맛의 조합과 단지 시작의 짧은 목록입니다. 혼합 음료에 허브를 추가하는 방법을 실제로 배우려면 Mixquery의 Marques 'Herbs and Spices를 읽어보십시오. 그것은 귀중한 충고로 가득 차있는 또 다른 우수한 페어링 가이드입니다.