무가당 이탈리안 아몬드 - 레몬 케이크 (Torta alle mandorle e limoni)

밀가루 대신 아몬드 가루로 만든 매우 단순하고 맛있는 소박한 케이크입니다. 이것은 또한 케이크가 단백질 풍부하고 영양가있게합니다.

식량 생산 공장이나 식품 가공업자가 필요하지만 레몬의 향이 강렬합니다. 레몬을 좋아한다면이 케이크를 아주 좋아할 것입니다.

알몬드를 측정하는 가장 쉬운 방법은 아몬드 가루를 사용하든 전체 아몬드를 사용하든, 1 / 4 파운드 (100 그램) 패키지 3 개를 사용하는 것입니다.

3 가지 유기 레몬

3/4 파운드 (300g)의 미세 분쇄 아몬드 식사 또는 3 / 4 개의 파운드 (300 그램) 연한 알몬드 (아래의 준비 섹션에있는 참고 사항 참조)

6 개의 달걀, 노른자와 흰색 구분

• 1 1/4 컵 (250 그램) 과립 설탕
• 2 티스푼 베이킹 파우더 < 제과 용 설탕, 더 스팅 용
• 만드는 법
• 오븐을 360F (180C)로 예열하십시오.
• 레몬을 잘 씻고 1 시간 동안 덮을 물에 부드럽게 끓입니다.

그들은 물이 옅은 황색을 띄며 상당히 씁쓸하지만 조금씩 "수축 된"모습을 보일 것입니다. 레몬을 배수하고 취급하기에 충분히 차가워지면 줄기 끝 부분을 잘라 낸 다음 십자형으로 자릅니다. 밖으로 나가서 씨앗을 버리십시오.

거친 껍질로 레몬 (껍질과 모든 것)을 자른 다음 거친 디스크로 한 번, 다시 미세한 디스크로 식품 밀에 넣습니다.

그 다음 레몬 펄프를 나무 그늘이나 올챙이의 바닥과 함께 메쉬에 문지르면가는 그물망의 스트레이너로 가늘게 펴십시오. 이 과정은 오래 걸리지 만 세밀한 레몬 크림을 제공합니다. (또는 굵은 껍질을 벗기고 끓인 레몬을 푸드 프로세서에서 퓌레로 퓌레로 퓌레로 퓌레로 자르십시오.)

아몬드를 분쇄 한 경우 다음 단계로 건너 뜁니다. 그렇지 않으면, 희석 된 아몬드를 3 개의 배치로 나누고 균질 한 아몬드 가루가 될 때까지 식품 가공기 또는 블렌더에서 갈아서냅니다. 따로.
양피지 한 장을 적신 다음 구겨서 짜내고 9 인치 (22cm) 스프링 폼 팬을 사용하십시오. (다른 방법으로는 팬의 바닥과 측면에 버터를 칠한 다음, 밀가루로 가볍게 닦고, 거꾸로 된 팬의면을 두드려 과분한 가루를 제거하십시오.)

노른자와 과립 설탕을 중간 사발에서 구울 때까지 그들은 약 3 분, 연한 노란색과 거품, 그리고 레몬 크림과 아몬드 식사에 이길.

깨끗하고 건조한 그릇에 담아 하얀색을 딱딱한 봉우리로 채 웁니다. 부드럽게 레몬 혼합물에 흰색과 베이킹 파우더를 접고 준비 springform 냄비에 배터를 부어.
약 1 시간 동안 베이킹하거나 가운데에 이쑤시게가 삽입 될 때까지 끈적 거리지 만 배터가 붙어 있지 않은 상태에서 갑자기 갈색으로 변할 수 있으므로 지난 몇 분 동안 케이크를 주시하십시오.
끝났 으면 스프링 보트에서 풀기 전에 완전히 냉각 시키십시오. 과자 장수의 설탕으로 가볍게 먼지를 뿌리고 봉사하십시오.
이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!