부드럽고 풍부한 퐁듀 사보 야드 레시피

1960 년대 퐁듀는 당시 프랑스에서 가장 세련된 프랑스 요리 중 하나였습니다. 모두가 퐁듀 요리와 사랑스러운 꼬챙이를 원했고 어떤 신부의 명단에도 확고한 인기를 얻었습니다. 그러나 그때는 시간이 지남에 유행이 사라졌습니다.

패션은 제쳐두고 사보 야드 퐁듀는 스키 시즌 전반에 걸쳐 프랑스 알프스의 메뉴에서 고전적인 apres 스키 요리입니다. 빵 조각 위에 얹혀있는 매우 맛있는 녹은 치즈는 슬로프에서 힘든 하루를 보내고 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 해주는 가장 완벽한 음식입니다. 고전적인 음식 일 것입니다.

부드럽고 풍성한이 퐁듀 사보 야르드 요리법은 눈 덮인 밤에 갇혀있을 때 언제든지 집에서 복고풍 퐁듀 파티에 적합 할만큼 고급스럽고 벨벳 같은 프랑스 알파인 퐁듀 요리법입니다.

완벽한 퐁듀의 비결은 양질의 치즈를 사용하고 강판을 사용하는지 확인하는 것입니다. 빵을 위해, 다시, 좋은 품질의 장인 빵을 사용하십시오, 효모는 이것을 위해 완벽합니다. 그렇게 쉽게 녹일 수있는 값싼 버게 트 또는 대량 생산 된 빵보다 녹은 치즈를 더 성공적으로 붙들므로 빵을 더 낫게하십시오.

마늘 1 큰술 마늘 (910 개)

건조한 화이트 와인 2 1/2 컵

옥수수 전분 1 온스

• 7 온스 콩테 치즈 (거칠게 비벼 대다)
• 에멘탈 치즈 7 온스
• 그뤼 에르 치즈 7 온스
• 1/16 티스푼 (핀치) 땅콩
• 1/16 티스푼 (핀치) 가지 후추
• 1/16 티스푼 (핀치) 그라운드 파프리카
• 커크스 3 큰술
• 빵 한 입 크기로 자른다.
• - 9 ->
• 만드는 법
• 마늘을 잘라 냄비의 내부를 문지른다. 냄비에 마늘의 향과 기름을 옮기고 마늘을 버리려면 정말 잘 문질러주십시오.

준비된 팬에 포도주와 옥수수 녹말을 넣고 부드럽고 끓는 물로 데려 오십시오. 더위를 줄이면 포도주가 끓어 오르고 치즈가 더해지며 육두구, 검은 후추, 파프리카가 차례로 첨가됩니다. 나무로되는 숟가락을 사용하여, 퐁듀가 녹고 매끄러 울 때까지 끊임없이 약동하십시오. 치즈가 달라 붙으면 열을 더 내리십시오. 녹지 않는 치즈는이 열을 약간 올리면 사용하는 스튜 냄비에 따라 달라집니다.

열을 중간 정도까지 낮추고 두껍게 될 때까지 15 분 동안 퐁듀를 끓이지 마십시오.

1. 두껍게 된 후, 키르 쉬를 넣고 1 분 동안 더 교반하십시오.
2. 퐁듀를 화염 위에 놓은 퐁듀 냄비에 붓고 옮깁니다. 각 손님에게 긴 포크를 제공하고 뜨거운 빵과 함께 두껍고 퐁듀를 제공하십시오.
3. 이 퐁듀 사보 야드 요리법으로 6 인분을 섭취합니다.
4. Elaine Lemm이 (가) 업데이트했습니다.
5. 이 요리법 평가하기

나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다.최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!