마늘 허브 단단한 빵

이 단 빵은 피자와 비슷하지만 무거운 토핑이없는 단순한 효모 반죽입니다. 수프, 샐러드, 파스타 또는 칵테일과 함께 음식으로 제공하십시오.

필요한 것

• 물 1 / 4 컵 (105F ~ 115F)
• 벌꿀 1 큰술
• 활성 건조 효모 1 개 (1/4 온스)
• 올리브 3 큰술 오일
• 2 티스푼 소금
• 1 1/2 스푼의 로즈마리
• 통 밀가루 1 컵
• 3 컵의 다용도 밀가루 (또는 필요에 따라)
• 마늘 토핑 :
• 올리브 3 큰술 오일
• 마늘 1 큰술 (다진)
• 회향 종자 1 작은 술
• 선택 품목 : 소량의 올리브 오일, 이슬비를 구하기

만드는 법

1. 큰 그릇에 꿀이 녹을 때까지 물과 꿀을 섞는다. 액체 위에 효모를 뿌려 거품이 일 때까지 약 5 분 동안 기다리십시오. 2. 올리브 오일, 소금, 로즈마리를 저어.

3. 통 밀가루와 다용도 밀가루로 부드러운 밀가루 반죽을 만드십시오. 4. 가볍게 가루로 만들어진 표면에 반죽을 밖으로 돌리고 5 10 분 동안, 또는 매끄럽고 신축성까지 반죽하십시오.

밀가루 반죽을 큰 기름 통에 넣고 코트로 향하게합니다. 플라스틱 포장재로 덮고 약 1 시간 동안 또는 초고속 통풍이 안되는 따뜻한 장소에서 또는 2 배가 될 때까지 올리십시오. 5. 반죽을 내리고 가볍게 반죽하십시오. 5 분 동안 휴식을 취하십시오. 반죽을 두 개의 똑같은 조각으로 나눕니다. 가볍게 두 개의 베이킹 시트에 윤활유를 바릅니다. 각 준비된 과자 굽는 판에 반죽 한 조각을 넣으십시오. 롤링 핀 또는 손바닥을 사용하여 각 조각을 평평하게하여 타원형 디스크를 약 12 ​​x 10 인치로 형성하십시오. 반죽에 엄지 손가락으로 4 ~ 5 개의 들여 쓰기를하십시오.

6. 토핑 만들기 : 작은 그릇에 기름과 마늘을 섞는다. 혼합물을 두 타원 위에 솔질하십시오. 각 타원형에 1/2 티스푼의 회향 씨를 뿌린다.

7. 반죽이 푹신 할 때까지 약 20 분 정도 기다리십시오. 그 사이에, 오븐을 425 ° F에 가열하십시오. 8. 15 ~ 18 분 동안 또는 빵이 훌륭하게 황금색이 될 때까지 빵 굽기를 굽습니다 (베이킹 시간이 중간이되도록 베이킹 시트를 회전시켜 굽기도 균일하게 만듭니다). flatbreads를 도마에 옮기십시오. 쐐기로 자르면 따뜻하게 복무합니다. 원하는 경우 약간의 올리브 오일로 이슬비가 내립니다.

레시피 노트 및 힌트

반죽을 미리 얼리려면 : 반죽을 준비하고 지시대로 올립니다. 반죽을 내리고 밀폐 된 비닐 봉지에 넣어 최대 1 개월 동결합니다. 냉장고에서 해동하십시오. 5 단계에서 반죽을 나눈 레시피를 진행하십시오.

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