조지아 지방 식품 가이드 - 현지 식품 구입

시장에서 복숭아. Photo © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images

조지아 복숭아와 피캔은 세계적으로 유명하지만 복숭아 아이스크림이나 피칸 파이보다 조지아에서 현지 음식을 먹는 것이 더 많습니다. 조지아에는 많은 현지 음식 애호가가 있습니다. 마음이 맞는 사람들을 찾으려면 Slow Food Atlanta에서 이벤트 및 기타 리소스를 확인하십시오.

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  조지아 계절 과일 & 야채

  

  빈티지 와인 토마토. 사진 © Molly Watson

  조지아의 온화한 겨울과 길고 느린 재배 기간은 많은 과일과 채소를 다른 지역보다 오래 사용할 수 있음을 의미합니다. 그린, 오크라, 콩 같은 남부 즐겨 찾기는 물론 조지아 계절 과일 및 채소에 대한이 안내서에서 볼 수있는대로 널리 사용 가능합니다.
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  조지아 농민 시장

  

  Peaches at Market. Photo © Samira Sharezay / EyeEm / Getty Images

  조지아주는 농작물 시장이 크고 작은 국가이며, 그 중 많은 곳에서 국지적으로 지속적으로 재배되는 농산물과 목축 된 육류와 달걀, 현지에서 수확 한 꿀을 판매합니다. 저기 시장이 모두있다; Farmers Markets에서 쇼핑을위한 팁을 시작하십시오.

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  Georgia Peaches

  

  여름 지 피치. 사진 © Molly Watson

  조지아 복숭아는 유명합니다. 나무에서 자라는 문자 적 ​​문자와 "남부의 종"이라고도하는 비유적인 문자가 모두 있습니다! 우리는 여기서 과일로 자신을 우려 할 것입니다. 조지아 전역에는 40여 종의 복숭아가 재배되지만 상업 작물은 중앙 지역에 집중되어 있습니다.

  노란색 복숭아는 황금빛 황색, 흰 살 복숭아는 크림색을 띤다. 일부 복숭아의 붉은 홍당무 특성은 … 더 성숙하지 않음을 나타냅니다. 복숭아를 선택하고 저장하고 사용하는 방법을 배우십시오.

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  조지아 목장 및 육식 고기

  

  육우. 사진 © Walter B. McKenzie / Getty Images

  조지아는 재생 농업 및 목장 관행에 따른 여러 농장의 본거지입니다. 당신은 직접 또는 현지 시장에서 제품을 찾음으로써 풀을 뜯어 먹은 고기와 목장을 찾을 수 있습니다.

  • 자연의 하모니 농장 고기 CSA는 회원 자격이 제한되어 있으며 때로는 기다려야 할 필요가 있지만, 유산 칠면조 및 잔디 쇠고기도 농장이나 구입 클럽에서 판매 할 수 있습니다.
  • White Oak Pastures는 잔디 깍지 쇠고기를 사육하여 Publix 시장을 통해 판매합니다.
  • Carlton Farms는 풀을 먹인 쇠고기, 가금류 및 돼지 고기, 유기농 채소를 판매합니다. 온라인으로 주문하거나 CSA에 가입하십시오.
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