베이컨이 들어간 독일 보리 수프 (Graupensuppe Eintopf) 레시피

이 독일 보리 수프 ( Graupensuppe Eintopf ) 조리법은 특히 독일 식 식사를 제공 할 때 위안을주는 음식입니다. 이 고전적인 수프는 베이컨과 야채와 함께 전곡 보리에 풍미를 빌려줍니다. 이것은 Eintopf 또는 일회용 식사로 간주됩니다.

부추, 샐러리 뿌리, 당근, 감자와 베이컨의 전통적인 Suppengrün 혼합물 ( mirepoix )은 이미 왕성한 요리에 영향을 미친다. 진실하게,이 보리 수프 조리법은 자체적으로 식사이고 각 부분에있는 야채의 1 개의 충분한 봉사가있다.

느린 밥솥에서이 수프를 만드는 방법은 참고 를 참조하십시오.

독일 보리 수프 4 인분

필요한 것

• 양파 1 개, 작은 주사위
• 다진 마늘 1 개
• 부추 1 개, 작은 주사위
• 셀러리 뿌리 1 개 또는 2 개의 줄기 파스칼 셀러리, 작은 주사위
• 2 당근, 얇게 썰어 1/2 인치 큐브로 자르거나 얇게 썬 1/8 인치 두께의 중성 감자를 꺼내어 1/2 인치 큐브 > 4 온스 / 베이컨 100g 또는
• 바우 크 스eck
• 물 또는 국물 (쇠고기 또는 야채) 8 컵 전체 베이 리프 1 개
• 진주 보리 1 컵, 린스
• 파슬리 3 개
• 소금과 후추로 맛을
• 만드는 법

모든 야채를 깨끗하게 썰어서 자른다. 감자는 1/2 인치 큐브로 자르고 당근은 같은 방법으로 또는 1/8 인치 두께 슬라이스로 잘라야합니다.

1. 베이컨을 얇게 썬다. Bauchspeck을 사용하는 경우 약 1 / 4x1 / 4x1 인치 길이의 스트립으로 자릅니다. 스펙에서 뼈를 제거하십시오.
   
2. 4 쿼트 팬을 가열하고 베이컨 또는 얼룩을 갈색으로 만듭니다. 팬에서 베이컨을 꺼내십시오.
   
3. 베이컨 기름에 양파를 넣고 마늘, 부추, 셀러리 뿌리 또는 셀러리와 당근을 넣습니다. 그들이 몇일 동안 시들어 색을 칠 때까지 몇 분 동안이 채소를 볶습니다.
   
4. 
   물 또는 국물, 만 잎을 넣고 보리를 헹궈냅니다. 깨끗한 파슬리 장식을 위에 놓으십시오 (조리 시간이 끝날 때 제거됨).
5. 끓으면 열을 줄이고 1 ~ 1 시간 30 분 동안 끓인 다. 감자가 떨어져 나기 시작할 것이고 보리는 부드럽고 수프를 두껍게해야합니다.
   
6. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오. 기억해라, 당신은 짠된 베이컨과 아마도 국물로 시작하고있다. 그래서 계절에 따라 다르다.
   
7. 파슬리 무늬와 만발 잎을 제거하십시오. Swiss
   Wurzelbrot
8. , Bauernbrot , Fladenbrot 또는 가게의 따뜻한 바게뜨 빵과 같은 피 각 질의 빵으로 제공하십시오. 참고 : 느린 요리 도구로도 만들 수 있습니다. 베이컨, 양파 및 마늘을 갈색으로 한 다음 4 쿼트 저속 밥솥에 모든 재료를 넣고 4 ~ 6 시간 동안 최고로 요리하십시오.

이 요리법 평가하기 나는 이것을 전혀 좋아하지 않습니다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!