진저 브레드 하우스 조리법

상자에 의존하지 마십시오! 집에서 직접 만든 수제 진저 하우스 나 쿠키를 만드십시오. 이 조리법은 진저 브레드 하우스를위한 맛있는 진저 쿠키 또는 석판을 만드는 데 사용될 수 있습니다. 장식은 과자를 꾸미거나 집의 석판을 함께 붙여 넣기 위해 사용될 수 있습니다. 1 개월 전에 미리 만들 수 있습니다. 진저 브레드 하우스 패턴을 스케치하고 시작하기 전에 잘라내십시오.

필요한 것

• 쿠키 반죽의 경우 :
• 1-1 / 2 컵 휘핑 크림
• 1 티스푼 순수 바닐라 추출물
• 2-1 / 2 컵의 설탕을 단단히 포장
• 2 큰술 베이킹 소다
• 1 큰 스푼 지상 생강
• 2 티스푼 땅 계피
• 1-1 / 3 컵 밝은 또는 어두운 당밀
• 입히는 시멘트의 경우 :
• 큰 달걀 흰자 2 개
• 1/8 티스푼의 타르타르 크림
• 물 2 스푼
• 3 컵의 가루 설탕

만드는 법

12 x 15 인치 테두리가없는 양피지에 양피지를 깔아 라.
작은 그릇에 휘핑 크림과 바닐라가 부드러운 피크를 가질 때까지. 따로.
큰 그릇에 갈색 설탕, 베이킹 소다, 생강, 계피를 함께 털어냅니다. 잘 혼합 될 때까지 당밀을 휘저어 크림 혼합물을 채찍질하십시오.
믹서가 작동 중일 때 밀가루를 점차 첨가하여 완전히 섞일 때까지 끓입니다.
패스트리 보드 또는 매트를 가볍게 빻습니다. 평평해질 때까지 반죽의 일부를 굴려 내십시오. 그러나 그렇게 얇지는 않아서 찢어지지 않고 집어 올릴 수 없습니다.

롤링 핀 위로 덮어 준비된 베이킹 시트로 옮깁니다.
베이킹 시트에서 균일 한 두께로 반죽을 계속 구르십시오. 이는 롤링 핀을지지하기 위해 베이킹 시트의 양쪽에 두 개의 똑같이 두꺼운 나무 스트립을 놓음으로써 쉽게 달성됩니다. 균등 한 두께가 중요합니다. 낮은 영역은 더 어둡게 색칠하고 더 부서지기 쉽습니다. 1 / 8-inch 두께마다 반죽 약 2 컵, 각 1/4 인치 슬래브에 대해 약 4 컵, 각 3/8 인치 슬래브에 대해 약 6 컵이 필요합니다.
한 번에 두 장의 반죽을 굽습니다. 센터에서 상당히 단단 할 때까지 구우십시오. 온도와 시간은 슬래브의 두께에 따라 달라집니다. 1 / 8 두께의 석판의 경우, 예열 된 300 ℉ 오븐에서 약 1 시간 동안 베이킹합니다. 1 / 4- 인치 석판의 경우 약 275 ° F에서 약 1-3 시간 / 4 시간 구워냅니다. 3/8 인치 슬라브의 경우 275 F에서 약 2-1 / 4 시간 굽습니다.
30 분 후에 진저 브레드 하우스 패턴을 잘 자르십시오. 날카로운 칼로 패턴을 자르고 패턴을 제거하고 스크랩 조각을 분리하십시오 (나중에 구워 먹을 수 있음). 하우스 피스를 오븐에 돌려 놓고 선반 위치를 바꾼 다음 계속 굽습니다. 조각들이 베이킹되는 동안, 나머지 반죽은 쿠키 또는 추가 장식용 진저 브 하우스 조각을 위해 펼쳐질 수 있습니다.
조각이 끝나면 편평한 주걱으로 부드럽게 풀고 시트를 5 ~ 10 분 정도 더 식히고 랙으로 옮겨 완전히 식힌다.
이 시점에서 생강 빵 집을 플라스틱 랩으로 밀폐 포장하고 최대 한 달 저장할 수 있습니다.
또는 착빙 시멘트 (아래)를 사용하여 집이나 쿠키를 조립하고 장식하십시오. 수확량 : 반죽 약 9 컵 또는 4-1 / 2 슬라브 1/8 인치 두께, 2-1 / 2 슬라브 1/4 인치 두께 또는 1-1 / 2 슬라브 3/8 인치 두께. 각 슬래브는 10 x 15 인치입니다.

얼음 시멘트 :
달걀 흰자위, 타르타르 크림 및 물이 거품이 될 때까지 때려줍니다. 뻣뻣한, 5 10 분까지 고속에 설탕에서 혼합하십시오. 즉시 사용하거나 8 시간 이내에 사용하십시오.
진저 빵집 지침
•
진저 하우스 보관 및 장식 이 요리법 평가하기
나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!