글루텐 및 유제품 핫 크로스 빵

핫 크로스 빵은 전 세계의 가정에서 성 금요일과 부활절의 전통입니다. 글루텐 및 유제품 프리 핫 크로스 빵에 대한이 제조법은 쉽게 만들 수 있으며 건포도, 레몬 향 및 매운 맛으로 가득합니다. 반죽을 하루 앞두고 냉장 시켜서 바쁜 휴일 동안 쉽게 글루텐 프리 핫 크로스 롤빵 제조법을 만들 수 있습니다.

필요한 것

• 3/4 컵 메밀 (라이트 또는 옥수수 가루)
• 3/4 컵 글루텐 프리 밀가루 믹스 (다용도, 나는 밥의 레드 밀 피자 믹스를 사용하여 좋은 결과를 얻었습니다) < 1/3 컵 감자 전분 (밀가루가 아님)
• 효모 1 큰술 (인스턴트, 건조)
• 구아 검 2 티스푼
• 소금 1 티스푼
• 티스푼 1½ 티스푼 <지상 > 1 티스푼 1/2 육두구 (땅)
• 1 티스푼 1/4 스푼 (땅)
• 2 티스푼의 마요네즈 (무 글루텐)
• 2 큰 계란 (가볍게 치대)
• 3/4 컵 코코넛 밀크 (가벼운 통조림 또는 좋아하는 유제품이없는 우유 대체품)
• 올리브유 2 큰술 (빛)
• 꿀 6 큰술 (유기농 아가베 꿀)
• 1 컵 건포도
• 1/2 찻 숱가락 레몬 추출물 < 레몬 즙 1 큰술 (갓 강판)
• 큰 달걀 1 개 (가볍게 구운 다음 물 1 큰술을 섞어서)
• 빵에 십자가를 장식하기 :
• 3/4 컵 무 글루텐 가루 < 코코넛 우유 1 큰술 또는 좋아하는 유제품 우유 대체품
• 갓 끓인 레몬 찻 숱가락 1 작은 술
• - 오븐을 375 ° F / 190 ° C로 예열하십시오.
• 양피지 또는 가볍게 기름이 묻어있는 작은 베이킹 시트를 깔아 놓으십시오.
• 중간 혼합 볼에 다음을 추가하십시오. 롤빵을위한 모든 건조한 성분 및 철저하게 결합하기 위하여 터십시오.
• 1 쿼트 투수 나 배합 사발에서는 계란을 가볍게 치고 마요네즈, 코코넛 밀크, 올리브 오일, 꿀, 레몬 추출물을 넣습니다. 결합하여 저어라.

젖은 성분을 건조한 성분에 첨가하고 배터가 결합 될 때까지 전기 믹서로 치십시오.

건포도를 넣고 레몬 껍질을 강하게 두르고 부드럽게 섞는다.
1/3 컵 용량의 아이스크림 국자를 사용하여 준비된 과자 굽는 판에 9 개의 빵을 넣을 수 있습니다. 아이스크림 스쿠프가없는 경우 1/3 컵 측정 컵을 사용하십시오. 롤빵 사이에 약 2 인치를 남겨 둡니다.

• 나무 숟가락의 손잡이를 물에 담가서 끈적 거리는 것을 방지하고 손잡이를 각 롤빵의 상단으로 눌러 십자가를 만듭니다.
• 덮지 않은 빵을 따뜻한 장소에두고 1 시간 동안 들어올립니다.
• 달걀 씻음과 함께 1 스푼의 물과 브러시 만두를 달걀 한 개를 치십시오.

예열 된 오븐에서 만두를 20 ~ 25 분 동안 또는 황금까지 마 십니다.

• 와이어 랙에서 5 분간 냉각.
• 빵이 냉각되는 동안 글루텐없는 가루 설탕, 코코넛 밀크, 강판 레몬 향 및 레몬 추출물을 섞으십시오. 덩어리가 없어지고 착빙이 부드러워 질 때까지 포크로 저어주십시오.
• 아이스크림을 플라스틱 샌드위치 주머니에 긁어 내려면 주걱을 사용하십시오. 이렇게하면 롤빵에 빙결을 쉽게 할 수 있지만, 같은 경우 작은 숟가락으로 장식물을 떨어 뜨릴 수 있습니다.
• 십자가를 만들기 위해 빵에 파이프 장식.
• 따끈 따끈한
• 팁 :
• 편의상 빵을 구워서 제공하기 전날 빵 반죽을 만들 수 있습니다. 반죽이 뚜껑이있는 용기에 넣고 냉장 보관하십시오. 베이킹 전에 약 3 시간 전에 냉장고에서 반죽을 꺼냅니다. 반죽이 실내 온도에 올리는 것을 허용하십시오.
• 알림 :
• 항상 작업 표면,기구, 팬 및 도구에 글루텐이 없는지 확인하십시오. 제품 라벨을 항상 읽으십시오. 제조업체는 사전 통보없이 제품 공식을 변경할 수 있습니다. 확실하지 않은 경우 제품에 글루텐이 없다는 것을 확인하기 전에 제조업체에 문의하기 전에 제품을 사거나 사용하지 마십시오.
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