나만의 봄철 채소를 재배하는 법

새 잎을 뒤집고 평범한 오래된 양상추에이 다용도 대안을 심습니다. 우리는 성장할 수있는 조언과 영감을주는 요리법을 제공합니다.

심기

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더운 날씨로 인해 초록색 엄지 손가락을 작동시킬 때까지 기다리는 이유는 무엇입니까? 차가운 사랑스러운 잎이 많은 채소를 봄에 심고 토마토를 재배하기 몇 주 전에 신선한 농산물을 즐길 수 있습니다. 씨앗에서 자라나거나 묘목으로 파내어 진 강건하고 진심 어린 채소는 성장하기 쉽고 늦은 계절의 콜드 스냅에서 생존 할 수 있습니다. 젊고 부드럽게 잘라내어 샐러드 믹스를 맛볼 수 있습니다. 그들의 성숙한 잎은 볶음 튀김, 수프, 스튜 등을 더할 수 있습니다.

이 차가운 사랑에 빠진 채소의 대부분은 항산화가 풍부하고 면역 증강시키는 십자화과 식물 인 arugula와 같은 브라 시카 그룹의 구성원으로 열매가 많은 맛과 약간 가볍게 물린 것이 있습니다. 버피 (Burpee)의 여섯 종의 품종 중에서 길고 좁은 톱니 모양 또는 잎 모양의 잎의 변형을 발견 할 수 있습니다. 'Myway'는 30 ~ 35 일 만에 성숙합니다.

제기 침대는 처음부터 정원의 토양 구성을 제어 할 수 있습니다. 그것의 고도는 또한 당신의 뒤에 심기 쉽게하고 뽑아 낸다. 제기 된 재배용 침대를 만드는 방법을 알아보십시오.

Collards

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남쪽에서 오래 동안 인기를 얻은 Collards는 유아기에 집어 들고 잘게 썰어서 좋아하는 slaw에 추가 할 수 있습니다. 자란, 크고 평평한 잎은 샌드위치 고정 장치 주위를 감싸는 역할을 할 수 있습니다. 봄 심기에는 조기 수확을 위해 빨리 성장하는 '챔피언'과 같은 소형 품종을 찾으십시오.

케일

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블랙, 라시 나토 또는 공룡 케일이라고도 불리는 터스 커니 캐일은 길고 어두운 녹색의 자갈 무늬가 있으며, 곱슬 잎보다 부드럽고 빨리 익습니다. 현지 식료 잡화 이야기에서 볼 수없는 품종에 대한 훌륭한 소개는 식물 관심 분야의 Kale Premiere Blend Seeds 믹스입니다.

머스타드 그린

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겨자 그린은 '스칼렛 프릴 (Scarlet Frills)', '레드 자이언트 (Red Giant)'(둥글고 평평한 잎으로 인기있는 아시아 품종), 그리고보다 밝은 녹색의 '남부 거인 (Southern Giant)'을 비롯한 다양한 모양과 크기로 나옵니다. 콜라 드와 케일 잎보다 약간 더 얇은 요리 된 겨자 그린은 대부분의 그린처럼 가장 시들지 만 조리 과정이 지나치게 익숙해지면 시들지 않습니다.

시금치

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아마란스 가족의 일원 인 시금치는 날카로운 브라 시카 채소와 잘 어울리는 대조를 제공합니다. 어떤 유형에는 savoy, 또는 아주 곱슬 곱슬 한 잎이있다; 다른 것들은 편평하고 둥글거나 뾰족하고 좁다. 시간이 촉박 한 가보 및 유기농 채소를 전문으로하는 Johnnyseeds.com은 15 종류의 시금치를 제공합니다. '플라밍고'와 같은 유아용 평면 리프 형은 대부분의 품종보다 더 느리거나 꽃이 피고 씨앗을 맺기 때문에 돈을 많이 벌 수 있습니다.

Chard

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사탕무와 관련이있는 Chard는 맛, 질감 및 영양 성분이 시금치와 비슷하지만 내열성이 뛰어나 시금치가 완성 될 때 심는 것이 좋습니다. 'Bright Lights'는 자주색, 적색, 분홍색, 주황색, 노란색 및 흰색 줄기가 결합 된 형태입니다.

씨앗에서 봄철 채소를 재배하기로 선택한 경우 토양 온도가 45ºF에 도달하면 정원 침대 또는 실외 포트에 직접 뿌릴 수 있습니다. 5 ~ 8 일 만에 식물이 표면을 뚫고 올라 오는 것을 보게됩니다. 20 일에서 30 일 사이에 작은 잎을 수확하여 맛을 볼 수 있습니다.

아루 굴라

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이 그린은 전체 태양에서 가장 잘 자라지 만 특히 날씨가 따뜻해지면 부분적인 그늘을 견딜 수 있습니다. 유기 토양 또는 포팅 혼합물을 사용하고 물로 적 십니다. 씨앗을 뿌리기 위해 토양의 표면을 가로 질러 뿌리고 씨앗을 덮기 위해 약 1/4 인치의 토양으로 씨를 뿌리십시오. 종자가 발아 할 때까지 흙을 촉촉하게 유지하십시오. 씨앗이 돋아 나면, 적당한 성장을 할 수 있도록 모종을 얇게하십시오. 친구와 식물을 공유하거나 용기에 옮겨서 성장할 여지가 있어야합니다. 화분에서 자라면 큰 용기가 가장 효과적입니다. 12 인치 냄비에 4 개의 arugula 식물을 넣을 수는 있지만, lacinato kale과 같은 더 큰 녹색 식물의 경우, 그 크기의 주전자에는 하나의 식물 만 있습니다.

식물을 구입하거나 실내에서 종자를 시작하는 경우 (패킷 지침에 따라) USDA 농업 지역의 마지막 서리 일 3 주 전부터 5 주 전에 묘목을 다른 작물보다 조금 더 빨리 침대 또는 용기에 이식 할 수 있습니다. 이 식물은 기온이 32ºF 이하로 떨어지면 경량의 덮개 (낮에 제거 된 오래된 침대 시트, 일할 수 있음)로 보호되는 한 가벼운 서리 또는 2 개 정도 생존 할 수 있습니다. 토양이 건조 해지거나 식물이 쭈글 쭈글 해 보일 때 물을 마시지 만 과용하지 마십시오. 식물이 추가 잎을 자라기 시작하면 레이블 방향에 따라 유기질 비료를 사용하십시오.

채소를 수확하려면 식물의 바깥 쪽 잎을 뽑거나 잘라내어 센터가 계속 성장하고 잎을 내도록하십시오. 식물이 씨를 뿌리기 시작하기 전에 잎을 더 자라게하려면 잎을 자릅니다. 당신은 또한 씨앗을 두껍게 뿌려서 아기 그린의 연속 작물을 심을 수 있습니다 : 간단히 꼭대기에서 자르고 다시 둥글게하거나 다시 자랄 수있게하십시오.