건포도 오렌지 및 레몬 제스트를 베이킹 용으로 건조

셰릴 탄 / EyeEm 게겟 이미지

조리법 책을 열어서 유혹을 불러 일으키는 맛있는 요리법을 발견하고 오렌지 또는 레몬 향이 필요하다는 것을 발견 했습니까? 누가 실제로 그걸 가지고 있니?

감귤류 과일은 훌륭하지만, 현실은 그들이 구울 기분에있을 때 항상 부엌에있는 것은 아닙니다. 다행히도 신선한 과일을 항상 손에 쥘 필요가 없습니다. 당신이해야 할 일은 미리 생각하고 감귤류 껍질을 마시면됩니다.

그들은 당신이 구워야 할 다음 충동에 대비할 것입니다.

빵과 구운 식품에 Citrus Zest 사용

레몬과 오렌지 색 농작물은 많은 허브, 향신료 및 과일 중 단지 두 가지로 가정에서 말릴 수 있고 모든 제빵 용으로 준비 할 수 있습니다 필요합니다.

강냉이 레몬 또는 오렌지 껍질은 과일 빵과 빠른 빵 조리법에서 공통적 인 성분입니다. 껍질, 껍질 또는 풍미는 빵에 인공 향료에서 발견 될 수없는 놀라운 감귤 향을 제공합니다 (실제 향이 결코 측정 할 수 없기 때문에 인공 향료를 시험하는 것을 괴롭히지 않습니다). 경우에 따라 석회질을 요구하는 제조법을 접할 수도 있습니다.

아이스 빵, 케이크 및 컵 케이크에 장식으로 새콤한 강렬한 풍미를 사용하고자 할 때, 건포도는 반죽이나 타자에 구워 질 때 신선한 향과 같이 맛있습니다.

자신 만의 오렌지 또는 레몬 맛을내는 방법

레몬이나 오렌지를 고를 때 마술 비밀은 없습니다. 시간과 인내가 필요합니다.

1. 가능한 경우 유기농 오렌지 또는 레몬을 선택하십시오. 철저히 씻고 말린 과일.
2. 감귤 강판을 조심스럽게 사용하여 피부의 맨 위층 만 가볍게 발라줍니다. 당신은 껍질의 flavorful 오렌지색이나 노란색 부분을 원한다. 구운 음식 맛이 씁쓸하게 만들어지기 때문에 흰둥이를 회피하십시오.
3. 껍질을 벗긴 껍질을 평평한 접시에 옮기거나 왁스 종이 위에 올려 놓습니다. 필요할 경우, 하룻밤 또는 더 오래있게하십시오.
4. 껍질을 벗긴 껍질이 완전히 건조하고 거칠 때 깨끗한 유리 병에 보관하십시오. 페이딩을 방지하기 위해 햇빛으로부터 멀리하십시오.
5. 빵을 구울 때가되면 다른 재료에 넣기 전에 손가락 사이의 껍질을 부수십시오. 이로써 감귤 에센스와 향이 나옵니다. 레시피에서 요구되는 양을 사용하십시오.

과일을 버리지 마라! 강냉이 오렌지와 레몬은 베이킹이나 음주를 위해 과즙을 먹을 수 있습니다. 과일을 비닐 봉지에 보관하고 사용할 준비가 될 때까지 냉장고에 보관할 수 있습니다.

Citrus Zest의 용도 더보기

Citrus zest는 다양한 다른 식품에도 유용하며 요리에 풍미를 더합니다.

• 가금류 매리 네이드에 말린 풍미를 더하십시오.오렌지는 환상적이며 오리 - 레몬 - 로즈마리 닭고기는 빠르고 쉬운 식사입니다.
• 말린 풍미의 꼬집음은 아이들의 즉석 푸딩 스낵에 불꽃을 더할 수도 있습니다. 또는 기분이 좋으면 신선한 레몬 푸딩을 만들기 위해 사용하십시오.
• 레몬 설탕을 만드십시오.
• 밝은 향기가 나는 차에 담습니다.
• 청소에서부터 수제 미용 제품에 이르기까지 감귤류 농산물을 집에 사용하는 즐거움을 발견하십시오.