탈수기에서 건조 토마토를 만드는 방법

Dorling Kindersley / Getty Images 말린 토마토는 맛있기 위해 "일광욕"을하지 않아도됩니다. 내가 살고있는 곳의 여름은 햇볕에 건조한 음식물을 만들기에는 너무 습합니다. 그래서 탈수기로 토마토를 말려야합니다. 결과는 햇빛 아래 습기가 적은 기후에서 건조 된 것과 마찬가지로 강렬하고 풍성하고 다채 롭습니다 (그리고 훨씬 저렴합니다).

- 난이도

간편한

소요 시간 : 15 분간 사용, 6 ~ 8 시간 동안 비활성

필요한 것 : 토마토

나이프 > 탈수기

• 방법 :
• 토마토를 반으로 썬다. 배 또는 로마 토마토와 같은 타원형 모양의 경우 세로로 슬라이스하십시오. 조각은 1 / 4-inch보다 두껍지 않아야합니다. 그것들이 그것보다 더 두꺼운 경우, 반쪽을 조각으로 더 쪼개십시오.

종자 젤을 숟가락으로 찌그러 뜨리십시오. 이 단계는 건조 시간을 크게 줄입니다.

1. 탈수기 쟁반에 토마토 조각을 피부면이 아래로 향하도록 놓습니다. 모든면에 토마토 조각 사이에 공간을 남겨 둡니다.

   탈수기를 135F로 설정하십시오. 그들은 일반적으로 6 ~ 8 시간이 걸릴 것입니다 선명하고, 가죽처럼 때까지 건조하게 토마토를 보자.

2. 트레이를 제거하고 10 분 동안 토마토가 식도록하십시오. 밀폐 용기로 옮깁니다.

4. 사용하려면 말린 토마토를 끓는 물에 붓고 15 분 동안 담가 두어 말린 토마토를 재구성하십시오.

5. 도움말 :

   로마, 배 및 페이스트 토마토는 라운드 샐러드 토마토보다 물이 적기 때문에 탈수 된 제품이 더 좋습니다.

6. 탈수 토마토는 완전히 말린 다음 밀폐 된 용기에 보관하면 무기한 보관됩니다.