신선한 토마토를 사용하는 8 가지 영감을주는 프랑스 요리법

토마토는 프랑스 요리에서 가장 사랑받는 과일 중 하나입니다 (예 토마토는 과일입니다). 토마토가 나타나는 요리법이 수천 가지가 있으므로 8 개만 선택하는 것이 어렵지만 집에서 만드는 몇 가지 고전적인 방법이 있습니다.

토마토는 여름의 전형적이고 과잉 생산 된 작물로 알려져있어 더욱 다양하게 사용할 수 있습니다. 싱크대가 넘쳐 흐르면서 산뜻한 과일을 발견 할 수 있습니다 … 더 많은 요리법. 어떤 사람들은 잘 동결하므로 제비를 뽑습니다.

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  두 종류의 라 타투 이유

  

  라 타투 이유. 필립 윌킨스 / 게티 이미지

  Ratatouille는 본질적으로 채소 (토마토를 포함하여)의 스튜이며, 이것은 불에 구워진 채소와 스튜를 함께 만들 수 있습니다. 둘 다 맛있습니다.

  이 야채 구이 라투 투이 레시피는 전통적인 정원 스튜를 가져다가 채소를 캐러멜 라이즈하여 높입니다. 간단한 구이 마늘 기름으로 던져진이 ratatouille는 간단하고 빠릅니다. 1 시간 이내에 완료 할 수 있습니다.

  조림 요리는 니스에서 가난한 사람의 음식으로 시작되었습니다. 이 버전은 … 양파와 고추를 접시의 나머지 부분에 추가하기 전에 가볍게 캐러멜 라이즈 (caramelize)하여 많은 노력을 들이지 않고도 환상적인 복잡한 맛을냅니다.

• 02 of 05 Coq au Vin 레서피

  

  Coq au Vin. Getty Umages Coq au vin 또는 와인 수탉은 가난한 가정에서 터프하고 오래된 새를 부드럽게 만들기위한 맛있는 방법으로 만들어졌습니다. 치킨은 포도주를 끓여서 버거 트와 좋은 포도주를 필요로하는 멋지고 상냥한 식사입니다.
• 03 of 05 닭고기와 소시지 카스 레 레시피

  

  닭고기와 소시지 카 스레. Dana Neely - Getty Images 이 닭고기와 소시지 카스 홀 레시피는 툴루즈의 고전적인 흰 콩 카스 리의 현대적인 업데이트입니다. 이 버전은 특정 성분을 따로 따로 요리 한 후 복잡하고 발전된 풍미를 불러 일으 킵니다. 그 결과 불가항력적이고 활기찬 스튜입니다.
• 04 of 05 염소 치즈와 토마토 타트 조리법

  

  염소 치즈와 토마토 타르트. GettyImages-529476748

  이 herbed 염소 치즈와 토마토 타르트는 환상적인 전채입니다. 정원 토마토, 디종 머스타드의 얇은 층, 신선한 허브로 만든이 패스트리는 와인 한 잔과 함께 가벼운 식사입니다. 당신의 타트를 주문을 받아서 만드는 나물의 당신의 마음에 드는 혼합을 이용하십시오.

  아래 5 개를 계속 진행하십시오.
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  세 가지 더 많은 조리법

  

  프로방스 토마토 수프. ma-k - 게티 이미지

  Provencal Rice Soup는 이례적이며 아마도이 지역에서만 발견됩니다. Provencal 건포도와 신선한 Provencal 허브는이 생선 스프의 맛있는 토마토를 더욱 돋보이게합니다.야채 찌꺼기에서 직접 조리 한 밥은 일관성을 두껍게하기 위해 충분히 딱딱한 맛을냅니다. 중간 산성 레드 와인으로이 첫 번째 코스를 제공하십시오.

  가보 토마토 타르틴 요리법을 시험해 볼 수도 있습니다. 이 가보 토마토 tartine 조리법의 아름다움은 그것의 간명이다. 가보 토마토는 그들의 놀라운 정원 신선한 것으로 유명합니다 … 더 맛과 향기.

  그리고 저항 할 수없는 토마토 Tarte Tatin의 언급 tarte Tatin을 잊지 마세요. 대부분의 사람들은 디저트를 생각합니다. 파격적인 트위스트의 경우, 퍼프 페이스트리로 구운 짭짤한 허브 토마토를 사용하여 저녁 식사, 점심 또는 소풍에서 진정으로 특별하고 확실한 타르트 타틴 요리법을 시도하십시오.