현미 요리 방법

릴리 데이 / 포토 디스크 / 게티 이미지

현미 요리는 약간 까다로울 수 있습니다. 백미와 달리 현미는 밀기울이 미네랄이 풍부한 층을 가지고 있습니다 - 여분의 두께는 현미가 요리하는 데 오랜 시간이 걸린다는 것을 의미합니다. 여분의 맛을 위해 물 대신 야채 또는 닭고기 국물에 쌀을 요리 해보십시오.

- 난이도

간편한 소요 시간 :

2 시간 방법 :

현미 1 컵을 1 시간 동안 적시고 배수를하십시오.

1. 중간 크기의 스튜 냄비에 밥을 넣고 밥이 마르지 않을 때까지 중간 정도의 고온으로 요리합니다 (2 ~ 3 분). 원한다면 소량의 소금을 저어 준다.
2. 쌀을 건조 요리하는 동안 끓는 물에 주전자를 가져 오십시오. 쌀에 끓는 물을 2 1/4 - 2 1/2 컵 넣고 물이 완전히 끓을 때까지 기다리십시오.
3. 물이 완전 끓인 상태로 돌아 왔을 때, 열을 중저 (약 3의 범위 설정)로 낮추십시오. 물이 완전히 흡수 될 때까지 (약 40 분) 밥을 덮고 요리하십시오. 쌀을 저어하지 마십시오.
4. 더위에서 밥을 꺼내고 적어도 10 분 동안 덮으십시오.
5. 포크로 쌀을 푹 털어 낸다.
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필요한 것 :

현미

• 뚜껑이있는 중형 냄비