레시피 : 모건의 야채 버거

2011 년 2 월 Guy Fieri는 여동생 Morgan을 피부암으로 잃었습니다. 그는 그녀의 조기 사망이 오늘날까지 그를 가장 많이 형성하는 사건이라고 말합니다.

Fieri는 이렇게 회상합니다. 여동생을 잃는 것은 중요한 교훈을 강화시켜주었습니다.“이생에는 한 가지 둘러보기가 있습니다. 나는 앞으로 나올 다른 것들이 있다고 생각합니다. 취해야 할 자격이 없었고, 정말로 좋은 삶을 살았던 내 동생을 잃는 것은 옳고 그름이 없으며, 누가 가는지, 그들이가는 방법에 대한 답이 없다고 가르쳐 주므로 그 강도와 삶에 대한 열정으로 하루를 보낸다”

그의 여동생이 아플 때, Fieri는 그녀를 위해 요리를했으며 Morgan에서 영감을 얻은 채식 버거를위한 다음 레시피를 포함한 식물성 식단을 제공했습니다.

성분 :

• 2 온스 올리브 오일
• 적 양파 3 큰술
• 블랙 올리브 2 큰술
• 빨간 피망 2 큰술
• 잘게 썬 라페 뇨 1 티스푼
• 다진 마늘 1½ 큰 스푼
• 다진 아티 초크 1 큰술
• 4 온스 검은 콩, 배수
• chickpeas 4 온스, 배수
• 흘린 흰 콩 4 온스
• 6 온스 귀리
• 헝가리 파프리카 1/2 작은 술
• ½ 티스푼 칠리 파우더
• 말린 오레가노 1 티스푼
• 다진 신선한 파슬리 잎 1 큰술
• 빨간 고추 부스러기 ½ 티스푼
• ½ 작은 술 지상 커민
• 셀러리 소금 1/2 티스푼
• 지상 현자 ¼ 티스푼
• 양념 빵 부스러기 2 큰술
• 계란 1 개

지도:

중간 열에 중간 소테 팬에 1 온스 올리브 오일과 콩을 제외한 모든 생 야채를 첨가하십시오. 반투명해질 때까지 소테. 제거하고 식히십시오. 콩에 채소를 넣고 잘 섞는다. 계란과 함께 모든 건조 성분을 첨가하십시오. 모든 재료를 철저히 혼합하여 4 개의 패티로 만듭니다. 30 분 동안 덮고 냉장하십시오. 소테 팬에 1 온스 올리브 오일을 넣고 패티를 한면에 2-3 분 정도 익 힙니다.

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이 기사는 원래 SUCCESS 잡지의 2016 년 6 월호에 실 렸습니다.