크림 해산물 뉴 버그 조리법

이 크림 같은 해산물 조합은 맛있는 식사를 제공하며, 좋아하는 해산물로 만들 수 있습니다. 새우와 바닷가 재 조합은 훌륭하지만 가리비, 게 또는 심지어 물고기 덩어리를 요리법에 사용할 수 있습니다. 체다 치즈는 강판 파르 메산 치즈 또는 다른 약한 파쇄 치즈로 대체 할 수 있습니다.

해산물은 단순한 버터 토스트 포인트, 쌀, 국수 또는 갓 구운 비스킷으로 나눌 수 있습니다.

관련 조리법 : Creamy Shrimp Newburg

필요한 것

1 파운드의 초대형 새우

• 4 ~ 8 온스의 게, 가리비 또는 바다 가재 (해동, 2 스푼의 레몬 주스
• 1 / 8 작은 술 육두구
• 3/4 스틱 (6 큰술) 무염 버터
• 1/3 컵 다목적 밀가루 < 2 컵 1/2 컵, 따뜻하게 함 (대안 팁 참조)
• 소금 1/2 작은 술 또는 맛 999 1/4 컵 무거운 크림
• 큰 달걀 노른자 1 개
• 1/2 컵 가벼운 체다 치즈 (갈가리 찢음)
• 선택 사항 : 갈기 파프리카
• 만드는 법
• 새우에서 껍질을 제거합니다. 날카로운 칼로 각 새우의 뒤를 얕게 자른다. 어두운 정맥을 제거하십시오. 정맥이 쉽게 나오지 않으면 칼끝으로 긁어냅니다. 잘 헹구고 거칠게 자르고 큰 그릇에 옮깁니다.
• 새우에게 셰리, 레몬 주스, 육두구와 함께 랍스터 또는 게살을 더합니다. 그릇을 덮고 1 ~ 2 시간 동안 냉장 보관하십시오.
• 중간 열에 중간 정도의 냄비에 버터를 녹인다. 가루를 저어 약 3 분 동안 계속 요리하면서 계속 저어주세요. 점차적으로 1/2 반 정도의 약 1/4 컵을 털다. 점차적으로 나머지 절반과 절반을 추가하여 끊임없이 털어 내십시오. 소금을 넣고 버블 링 될 때까지 요리를 계속하고 두껍게 만듭니다.

그릇에 달걀 노른자로 무거운 크림을 털어냅니다. 두껍게 한 소스에 첨가하고 끊임없이 털어 내십시오. 치즈를 약동하고 치즈가 녹을 때까지 요리를 계속하십시오. 해산물을 첨가하고 약 10 분 동안 요리하거나 해산물을 완전히 익힐 때까지 요리하십시오.

1. 토스트 포인트, 퍼프 페이스트리 껍질 또는 뜨거운 요리 된 쌀 또는 국수에 해산물 인 뉴 버그 (Newburg)를 숟니다. 아니면 갓 구운 비스킷 위에 해산물을 제공하십시오.
2. 원하는 경우 파프리카를 뿌린다.
3. 약 4 인분.

전문가의 조언

1. 가벼운 체다 치즈를 신선한 파 르 마산 치즈 약 1/3 컵으로 대체하십시오.
2. 조리 된 해산물 덩어리를 사용하는 경우 추가하고 뜨거운 날까지 요리하십시오.
3. 반반 씩 갖지 않으면 우유 1 컵과 무거운 크림 1 컵을 넣으십시오.
4. 다진 신선한 파슬리 또는 얇게 썬 파파스 스푼 2 개를 접시에 담기 전에 소스에 넣으십시오.

더 가벼운 소스의 경우, 해파리 수프 또는 조개 쥬스로 1/2에서 절반을 대체하십시오.

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• 나는 이것을 전혀 좋아하지 않는다. 최악은 아니에요. 물론, 이것은 할 것입니다. 나는 팬이다 - 추천 할 것이다. 놀랄 만한! 나는 그것을 좋아한다! 귀하의 평가에 감사드립니다!