쉬운 태국 옐로 라이스 조리법을 만드는 방법

이 노란 쌀 조리법은 간단하고 맛있습니다! 그것은 아름답게 황금색과 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 노란 쌀은 종종 사프란으로 만들어 지지만, 대신 심황 대신 건강에 좋은 점을 가진 향신료를 쉽게 만들 수 있습니다 (태국에서는 심황을 "가난한 사람의 사프란"이라고합니다). 옐로우 쌀은 태국과 인도를 포함한 다양한 문화권에서 발견 할 수 있으며 모든 종류의 카레와 해산물, 생선 및 닭고기 요리를위한 훌륭한 동반자입니다. 이것은 또한 어떤 식사든지에 좋은 반찬을 - 완벽한 potluck 추가한다!

화이트 타이 재스민 쌀이나 인도 basmati는이 접시에서 잘 작동합니다. 또는 긴 곡물 흰 쌀을 사용할 수 있습니다. 이 조리법에는 토마토가 포함되지만, 토마토가 쌀 혼합물에 액체를 추가 할 때 전체 4 컵까지만 주식을 늘리면 안됩니다.

필요한 것

• 2 큰술. 식물성 기름
• 1/4 컵 곱게 다진 양파
• 다진 마늘 3 큰술
• 1/8에서 1/4 tsp. 칠리 플레이크 또는 카이엔 고추
• 1/4 컵 다이스 고추
• 로마 토마토 1 개 또는 작은 포도 나무 토마토 1 개
• 2 컵 흰색 태국 재스민 쌀 또는 흰색 basmati 쌀
• 4 컵 - 2 tbsp. 양질의 닭고기 주식
• 주스 1 석
• 2 큰술 생선 소스 또는 간장
• 1/2 tsp. 심황
• 1 / 4 ~ 1 / 3 tsp. 사프란, 선택 사양
• 1/4 컵 냉동 완두콩
• 장식을위한 소수의 신선한 바질

만드는 법

1. 중간 열에 심한 냄비를 따뜻하게합니다. 기름과 소용돌이를 넣은 다음 양파, 마늘, 칠리를 넣습니다. 향을 풀어 약 1 분 정도 볶은 다음 고추와 토마토를 넣으십시오. 1 분 더 저어주세요.
2. 밥을 넣고 볶고 볶으십시오. 열을 높게 전환하십시오. 석회 주스, 생선 소스, 심황 및 사프란 (사용하는 경우)을 추가하십시오. 잘 저어.
3. 거품이 생기기 시작하면 뚜껑을 단단히 덮고 열을 낮추십시오. 밥을 15 ~ 20 분 조리하거나, 또는 대부분 또는 대부분의 액체가 흡수 될 때까지 요리하십시오. 뚜껑을 열고 완두콩을 접어 쌀을 부드럽게 저어줍니다.

1. 뚜껑을 닫고 10 분 이상 또는 먹을 준비가 될 때까지 같은 뜨거운 버너 (더위가있는) 위에 앉도록 밥을 놓아 둡니다. 남비 내의 남은 열은 잔여 액체가 밥을 흡수하고 끝내는 것을 도울 것입니다; 그것은 또한 냉동 된 완두콩을 멋지게 요리 할 것입니다. 라이스는 1 시간 이상이 방법으로 따뜻하게 유지 될 것입니다.
2. 뚜껑과 보풀 밥을 포크 나 찹 막대기로 제거하십시오. 맛의 테스트, 필요한 경우 소금의 뿌리를 추가합니다. 조금 신선한 바질과 톱.