케이크 베이킹 팬 전환 시간 (팬 크기 기준)

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답 : 2 층 케이크 용 타자는 대부분 아래 팬에 적합합니다. 심지어 베이킹을 확실히하려면 팬을 반쯤 만 채우십시오 - 그 이상이면 반죽이 넘칠 위험이 있습니다.

남은 케이크 반죽은 냉장하고 2 일 이내에 사용하거나 초과 반죽으로 컵 케이크를 만듭니다. 컵 케이크를 만들기로 선택한 경우 빈 컵 케이크 홀더를 물로 절반 정도 채우십시오.

350 oF 오븐에서 굽기 - 케이크 크기 대략 베이킹 시간

24 컵 케이크 18 ~ 23 분 두 개의 8 x 1-1 / 2 인치 원형 베이킹 팬	35 ~ 40 분
두 개의 9 x 1-1 / 2 인치 라운드 베이킹 팬	30 ~ 35 분
두 개의 8 x 8 x 2 또는 9 x 9 x 2 인치 베이킹 팬 < 25 ~ 35 분	12 컵 Bundt Cake 또는 Angel 음식 케이크 팬
35 to 1 시간	봄 형식 냄비로 만든 10 인치 치즈 케이크
35 시간에서 1 시간	13- x 9- x 2 인치 -1/4 시트 케이크 30 내지 35 분 15 x 10 x 1 인치 길이의 젤리 롤 케이크 25 내지 30 분 10 인치 로프 케이크 > 25 ~ 40 분

케이크 만들기 팁	오븐 예열 전에
조리법을 철저히 읽으십시오.	당신이 가진 베이킹 파우더는 베이킹 소다 또는 비자로 바뀔 수 있습니다. 시작하기 전에 조리법을 올바르게 이해하면 베이킹 성공을 보장하는 데 많은 도움이됩니다!
성분을 조심스럽게 측정하십시오	. 좋은 케이크를 굽는 것은 올바른 화학 반응에 달려 있습니다. 그것은 볶음 요리가 아닙니다. 케익 재난을 찾고있는 것이 아니라면 마른 재료를 넣거나 너무 많은 액체를 넣을 수 없습니다.
	팬케이크의 절반 이상이 예쁜 케이크를 망치지 않습니다. 래서 피 방향에 따라

팬

에 기름칠과 분쇄를하십시오. 그러나 당신의 케이크가 냄비에 달라 붙는다면 어떨까요? 그것이 단지 몇 군데에서 엉망이되면, 실수를 덮기 위해 설탕 장식을 사용할 수 있습니다. 그것이 정말로 깨진다면? 사소한 일로 바꾸세요!

은 다르게 요리합니다. 다크 프라이팬은 반짝이는 것보다 케이크의 바깥 쪽을 더 빨리 요리합니다. 프라이팬을 알고 적절하게 조정하십시오 : 어두운 금속 팬을 사용하는 경우 오븐을 25 ° F 아래로 내립니다. 분리 되십시오!
베이킹 팬이 서로 또는 오븐 벽에 닿지 않도록하십시오. 냄비의 그 부분은 여분의 열로 인해 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 최상의 결과를 얻으려면 아무 것도 건드리지 않고 케이크를 굽기에 충분한 공간이 오븐에 있는지 확인하십시오. 케이크를 완전히 냉각하면

서리가 더 쉬워집니다. 케이크가 더 오래 자리 잡을 수있게되면 서리로 덥는 동안 덜 부각되는 케이크 부스러기가 나옵니다.차가운 케이크가 더 잘 붙어 있으므로 케이크를 비닐 포장에 싸서 설탕에 바르는 전에 30-45 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

케이크를 옮기고 싶다면 ( 케이크 레이어를 수평으로 자르기 ) 이쑤시개를 사용하여 중간에 케이크를 표시하십시오. 긴 톱니 모양의 칼을 사용하여 가운데를 슬라이스하십시오. 케이크를 두 개의 층으로 나눌 수있는 또 다른 방법은 매우 긴 조각의 치실을 꺼내서 꺼내는 것입니다. 케이크 층을 먼저 냉장시켜 조금 딱딱하게 만듭니다.
조리법에 따라 케이크를 보관하십시오. 휘핑 크림 또는 버터로 설탕을 입힌 케이크는 냉장 보관해야합니다. 냉장 케이크는 말라 버리는 경향이 있으므로 몇 일 이내에 먹어야한다는 점을 명심하십시오. 케이크를 저장하는 가장 좋은 방법은 부엌 카운터에 앉아있는 유리 케이크 용기에 있습니다. 케이크 층이 아름답게 동결
. 플라스틱 랩으로 각 레이어를 감 쌉니다. 다음으로, 재 밀봉 가능한 냉동 백에 케이크 층 또는 층을 놓습니다. 미끈 거리는 층은 최소한 3 개월 동안 맛을 유지합니다. 이미 서리 낀 케이크
를 고정하기로 결정한 경우 호일로 덮인 베이킹 시트에 냉장고에 넣습니다. 적어도 8 시간 또는 밤새 얼리십시오. 일단 냉동하면 플라스틱 포장으로 포장하십시오. 포장 된 케이크를 냉동 백 또는 용기에 넣으십시오.