계절의 가을 재료를 사용하는 이탈리아 요리 10 가지를위한 이탈리아 요리

친숙한 활발한 닙과 선명한 시원한 냄새가 다시 공기에 들어옵니다. 스웨터와 스카프를 수납장에서 꺼내고 여름의 상쾌한 날, 풍성한 농산물, 뒷마당 바베큐 파티에 작별 인사를해야 할 때입니다. 최소한 내년까지.

그러나 가을은 자체의 계절 특선 형태로 위안을 제공합니다. 계절마다 변화가 심한 이탈리아의 많은 사람들은 특히 포치니 버섯 등 가을 음식을 먹기 위해 일년 내내 기다리고 있습니다.

호박, 밤, 버섯, 사과, 헤이즐넛, 감 등 계절 재료를 사용하는 이탈리아 요리법을 소개합니다.

• 01 of 10 갈색 버터와 현자와 함께하는 호박 뇨키 (Gnocchi di zucca)

  

  이 베개 호박 뇨키는 고전적인 감자 뇨키에 흥미로운 트위스트입니다.

  커크 마스틴 / 게티 이미지
• 클래식 여름 바질과 소나무 너스 페스토의 가을 버전, 훌륭한 소스 (999) 모든 종류의 파스타 들어. 토스트되고, 잘게 잘린 개암과 파삭 파삭 한 튀김이있는 pancetta와 함께 특히 위안을주는 가을 파스타 요리.

  

  03 of 10 호박 리조또 (Risotto di zucca gialla)

  호박 리조또와 파르 메산 치즈. 이미지 소스 / 게티 이미지
• 이 호박 리조또는 오렌지색이 아름답고 Parmigiano-Reggiano의 부스러기로 마무리되었습니다.

  

  04 of 10 Castagnaccio - 전통 토스카나 밤나무 케이크

  Castagnaccio - Tuscan Chestnut Cake. 부엌에서 한 소녀 / 게티 이미지

• 이 전통적인 토스카나 요리법은 단맛보다 맛이 더합니다. 설탕이 전혀 첨가되지 않았고, 단맛은 밤의 밀가루와 건포도의 천연 단맛입니다. 로즈마리와 소나무 견과류를 얹은 짠맛과 단맛, 과일 맛, 열매 맺힌 맛, 허브 맛이 아주 흥미 롭습니다.

  

  아래 10의 5 단계를 계속하십시오.

  05 of 10 소세지가있는 토스카나 스타일 화이트 콩 (Fagioli all'uccelletto)

  Fagioli all '소시지가 든 Uccelleto : 기름이 떨어지고 즐거움! . © Kyle Phillips, About Licensed. Com
• 하얀 cannellini 콩의 왕성한 위안 접시는 마늘, 신선한 현자, 화이트 와인 및 소시지가 들어간 풍부한 토마토 소스로 끓여졌습니다.

  

  06 of 10 구운, 튀김 또는 조림 포치니 버섯

  포치니 버섯은 특히 투스카니에 풍부하며 가을의 가장 큰 보물 중 하나입니다. 세 가지 방법으로 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

• 07 of 10 신선한 밤나무 파스타, 버터 앤 세이지 소스

  

  Chestnut tagliatelle. crummblle / Getty Images

• 밤의 밀가루에서 신선한

  

  stracci

  (불규칙한 모양) 또는 tagliatelle 을 만들고이 맛있는 국수를 단순한 갈색의 버터 앤 사이드 소스 그들의 열매가 많은 맛을 가린다. 08 of 10 Apple Risotto 사과와 아몬드로 만든이 특별한 리조또는

• arista

  

  (구운 돼지 허리)와 같은 로스트 포크 요리를위한 훌륭한 반찬입니다. 아래 10 개 중 9 개까지 계속 진행하십시오. 09 of 10 가을의 조리법 : 주류의 감 (Cachi al liquore)

  잘 익은 ast은 감의 살. 토픽 이미지 / 게티 이미지
• 잘 익은 부드러운 하치 야 감을 우아하고 성숙한 디저트로 변형시키는 아주 간단한 방법.

  

  10 of 10 잼, 애플 또는 누텔 라 타르트 (Crostata)

  헤이즐넛 - 초콜릿 크림 타르트 (Crostata di nutella). DEA / STECIA / Getty Images

• 이 전통적이고 소박한 이태리 타르트, 사과로 만든 페이스트리 크림을 가을 버전으로 사용하려면 지난 여름 과일에서 만든 잼을 사용하거나 열매가 많은 초콜릿 Nutella를 사용하십시오.