옛날 동유럽의 감자 칩 조리법

가족의 크기와 양배추의 크기에 따라 일족은 나무통에 배추의 머리 전체를 300 마리 정도 발효시킬 수 있습니다. 때때로 소금과 함께 캐러 웨이 씨앗, 와인 또는 다른 야채와 같은 향신료가 추가되었습니다. 1800 년대 후반까지, 양배추는 덮힌 고치기에 배치되기 전에 잘게 찢어졌습니다. 가족이 자신의 돈을 낼 여유가 없다면 … 파쇄 도구를 추가하면 행상인이 방 문을 걸어 수수료를 받고이 서비스를 수행했습니다. 오늘날 어떻게 김치가 만들어 졌는지보십시오.

01 of 08 소금에 절인 양배추와 사과 조리법

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  이 김치와 사과 제법은 돼지 고기, 소시지 또는 기타 육류 또는 가금류에 맛있는 반찬을 만듭니다. 스토브탑, 느린 밥솥 또는 오븐에서 구워서 고기를 구울 기지로 사용할 수 있습니다.
  02 of 08 훈제 키엘 바사와 소금에 절인 양배추 요리법
• 슬라이스 Knackwurst 독일 소시지. 후안 모노노 / 게티 이미지

  

  훈제 된 소시지와 김치 제법은 두 배, 세배, 네 배로 늘릴 수 있으며 여전히 맛있습니다. 그것은 potlucks 및 tailgating, 슈퍼 볼 파티 및 가족 동창회, 또는 가족과의 저녁 식사에 완벽합니다.
  03 of 08 사우어 크라우트 공 레시피
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  동부 유럽인들이 좋아하는 재료 - 소금에 절인 양배추, 햄, 양파 및 마늘을 결합한 요리법. 말린 때, 정밀한 크래커 부스러기에서 담궈지고 튀겨, 맛있는 전채를, 특히 만드는 경우에 겨자 겨자.

  04 of 08 폴란드 국수와 소금에 절인 양배추 요리법 - Kluski z Kapusta

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  국수와 소금에 절인 양배추는 가족 중 가장 좋아하는 반찬입니다. 우리는 차례대로 파티와 축하 파티에 데려갑니다. 양파, 소금에 절인 양배추, 버섯 (수입 된 폴란드 버섯 또는 통조림 버섯 중)과 함께 버터로 만든 kluski 국수와 어울리지 만 맛있는 반찬을 제공합니다.

  아래 8에 계속하십시오.

  05 of 08 세르비아의 달콤한 사우어 크라우트 샐러드 레시피
• 사진 식품 저장실 / 게티 이미지

  

  세르비아의 달콤한 김치 샐러드의 조리법은 기름, 다이스 페퍼, 양파 및 셀러리로 만듭니다. 이는 전날에 만들어 졌을 때 가장 좋으며 2 주 정도 냉장 보관됩니다. 마요네즈가 사용되지 않기 때문에 피크닉과 요리에 적합합니다.

  06 of 08 폴란드어 사우어 크라우트 수프 레시피 - Kapusniak

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  훈제 햄이나 고기 햄 뼈는이 소금에 절인 수프에 다른 레이어를 추가합니다. 어떤 사람들은 roux로 수프를 두껍게하거나 감자를 첨가하지만, 어머니는 항상 보리를 사용했습니다. 그녀는 캐러 웨이 씨앗을 사용한 적이 없지만 다른 사람들은 그렇게합니다. 이러한 모든 변형에서 좋습니다.진한 다크 호밀 빵으로 서빙하고 사발에있는 식사가있다.

  07 of 08 폴란드어 소금에 절인 양배추와 버섯 채우기 레시피

• 치즈 블린 트. Eisenhut and Mayer Wien / Getty Images

  

  소금에 절인 양배추와 버섯 채우기는 폴란드 풍 쇄파 또는 채워진 크레이프, 피어 오지 (pierogiand uszka)라고도하는 짭짤한 폴란드어 nalesniki와 잘 어울린다. 일단 채워지고 구르면, 구워 지거나 튀겨 지거나 튀긴 계란과 빵 부스러기에 담근 채 튀겨 질 수 있습니다.

  08 of 08 사우어 크라우트 -Serva와의 Serbian Stuffed Cabbage Recipe

• 쇠고기와 박제 된 양배추. Brian Hagiwara / Getty Images

  

  이 요리법은 파프리카와 달걀이 주로 돼지 고기 혼합물에 첨가되고 소스가 두껍게 만들어 졌다고 Sarma Recipe # 1과 약간 다릅니다.