모두 당근에 관한 - 조리법 및 기타
슈퍼푸드 당근을 먹는 가장 좋은 방법, 네 가지 채소볶음 (구월 2024)
당근은 매우 영양가가 높고 맛있는 야채입니다. 그들은 또한 매우 일반적으로 이용 가능하므로 우리는 그것을 당연한 것으로 여기는 경향이 있습니다. 식료품 점에서 오렌지색 막대기 (크고 작은 막대기)에 익숙하다면 농장에서 신선한 당근이 나타날 수 있습니다. 그들은 부드럽고 부드럽고 향기가 가득하며 , 크런치가 있으며 베타 카로틴과 비타민 A가 풍부하고 용해성 섬유질로 유명합니다.
당근 시즌은 언제입니까?
잠깐, 당신은 자신이 묻는 것을 발견합니다, 당근 시즌이 있습니까?
그렇습니다. 당근은 북미에서 1 년 내내 분명히 구할 수 있으며, 온대 지역에서 일년 내내 수확됩니다. 평범한 품종은 당근의 자연 계절에 수확됩니다. 그러나 늦은 여름과 가을에 (진정한 아기 당근 - 식료품 점의 가방에 "아기 당근"으로 판매되는 일반 당근의 가공 된 버전이 아닙니다 - 봄과 일찍 가능합니다. 여름). 추운 기후에서 초겨울을 통해 창고에서 구입할 수 있습니다.
당근 품종
당근 : 더 이상 오렌지색이 아닙니다. 농부 시장과 전문 식료품 점에서 황금색, 흰색 및 붉은 색 당근을 찾습니다. 당근은 채소의 당분 함량에서 사탕무에 이어 두 번째입니다. 두 가지 모두에 대한 좋은 경험 법칙 : 색이 어둡다면 맛이 더 달콤합니다. 또는 다른 색깔 당근에이 가이드를보십시오.
당근을 보관하는 가장 좋은 방법
견고하고 뻣뻣하고 굽히지 않는 당근을 찾으십시오. 모든주는주는 나이와 "시들음"의 표시를 보여줍니다. 채소가 부착 된 당근을 사면 신선하고 밝은 녹색 상판을 찾으십시오.
일단 집으로 돌아 오면, 채소를 꺼내서 느슨하게 싸서 냉장고에 싸서 보관하십시오. 신선한 당근은 제대로 보관 된 몇 주 동안 유지할 것입니다.당근을 사용하는 위대한 방법
당근은 맛있고 깨끗하게 씻겨지며 날 것으로 먹습니다. 젊고 신선한 당근을 사용하면 먼저 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질은 얇고 부드럽습니다.
또는 큰 당근 강판에 당근을 갈아서 약간의 식초 또는 사이다 식초를 뿌리고 소금을 뿌려 간단한 당근 중심의 샐러드를 만드십시오.
약간의 올리브 오일과 소금 뿌려진 당근 (오렌지 주스의 이슬비가 너무 좋습니다)은 약 350도에서 부드럽고 깊은 단맛을냅니다. 가득 차있는 조리법을 위해 볶은 당근을보십시오.
당근 요리법 :
당근 생강 스프
- 유약 된 당근
- 완두콩과 당근
- 절인 당근
- 당근과 케일 샐러드
- 매운 당근 감자와 양배추
- 당근은 스튜에 던져 지거나 닭이나 돼지 고기와 함께 냄비에 구워집니다.
