신선하고 건조한 날짜 - 선택, 저장 및 사용 방법

날짜의 그릇. 사진 © Alexandra Grablewski / Getty Images 날짜는 세계에서 가장 달콤한 과일 중 하나입니다. 그리고 싱싱한 것들은 식료품 점 베이킹 통로의 선반에있는 상자에서 팔린 설탕이 많고, 건조되고, 잘린 것들과는 거리가 멀다. 다음은 새로운 날짜에 대한 요점입니다. 물론 사용법에 대한 좋은 아이디어도 있습니다.

신선한 날짜는 무엇입니까? <날짜> 날짜는 말린 야자 열매의 열매이며, 말린 잘게 자른 날들에 익숙한 사람이 상상할 수있는 것보다 더 많은 종류가 있습니다.

신선하게 수확 한 적이 없다면, 그들은 미친 듯이 달콤하고 캐러멜과 같은 맛을 찾아 볼 가치가 있습니다. 이것은 말린 날짜와 가장 다른 곳입니다. 부드럽고 정말 아름다운 질감입니다.

즉, 대부분의 날짜는 수확되기 전에 "치료"하고 말리기 위해 나무에 매달려 있기 때문에 오래 걸릴 수 있습니다. 이들은 많은 전문 식료품 점에서 구할 수있는 "신선한 날짜"이며, 완벽하고 맛있습니다.

언제 신선한 날짜를 얻을 수 있습니까?

야자수가 사막에서 가장 잘 자라기 때문에 캘리포니아와 애리조나의 사막에서 미국의 작물 재배가 이루어집니다. 그 다음 미국 수확은 9 월과 3 월 사이에 일어난다.

어디에서 신선한 날짜를 찾을 수 있습니까?

남부 캘리포니아와 애리조나에있는 농민 시장은 계절에 따라 신선한 날짜가있을 수 있습니다. 일부 재배자의 우편 주문도 가능하며, 많은 중동 국가의 요리에 날짜가 중요한 역할을하기 때문에 전문 상점 및 종종 중동 시장에서 볼 수 있습니다.

날짜 선택 방법

신선한 날짜에는 주름이 생길 수 있지만 열심히 느끼지 않아야합니다. 통통하고 신선한 피부로 보입니다. 자신의 스킨에 설탕을 결정화시킨 날짜는 피하십시오. (약간의 순백은 괜찮지 만 실제 결정은 아닙니다.) 이는 당신이 좋아할만큼 신선하지 않다는 것을 의미합니다.

날짜의 유형

중동에서 성장한 무한한 종류의 날짜가 있습니다. 미국에서 가장 일반적으로 이용할 수있는 날짜는

Deglet Noor

데이트는 반 부드럽고 날씬하며 조금 질긴 데,

Medjool 데이트는 통통하고 부드럽습니다. 당신이 농부 시장에서 판매되는 날짜 재배자를 가질만큼 운이 좋다면 다른 종류가 농민 시장에서 판매 될 수 있습니다. 날짜는 수확 될 때까지 분류되기 때문에 그 날짜가 얼마나 부드럽고 건조한 지 결정됩니다. 갓 수확 한 날짜는 매우 부드럽습니다. 위에서 언급했듯이, 미국에서 판매되는 대부분의 "신선한 날짜"는 나무에 남겨져 익은 후에 (그리고 수확 후에도 더 오래 지속됩니다) 잠시 동안 약간 건조하게됩니다. 그리고 이것은 여전히 부드럽지만 조금 있습니다. 그 (것)들에게 더 좋은 품질의. 날짜 저장 방법 "치료 된"신선한 날짜는 부분적으로 건조되어 잠시 동안 지속됩니다. 실온에서 밀봉 가능한 용기에 최대 2 개월 동안 보관하십시오. 그들은 계속해서 말라서 설탕이 천천히 그러나 확실하게 표면에 와서 곰팡이가 아닌 설탕 같은 흰 반점을 만듭니다.

날짜 사용 방법