아메리칸 쉐이드 - 먹기 및 요리 팁

클라이브 스트리커 / 게티 이미지

쉐이드는 봄을 예감하는 많은 사람들에게 있습니다. 청어의이 친척들은 해마다 몇 개의 서부 강뿐만 아니라 동부 해안의 강을 따라 산란합니다. 그들이 바다로 돌아 오면 그들은 사라집니다. 아무도 그들이 어디로 가고 무엇을하는지 알지 못합니다.

뼈가 있지만 맛있는

식사의 관점에서 볼 때, 미국 또는 백인 쉐이드는 혼합 된 축복입니다. 쉐이드는 오메가 -3 지방 함유량이 풍부하여 풍미가 풍부하지만 세계에서 가장 까다로운 생선 중 하나입니다.

오래된 인도인의 말에 따르면 고슴도치는 물속으로 도망 쳤고 내부가 빗나가게되었다. 그것은 멀지 않은 곳입니다.

이것은 홍당무 필레를 먹는 것을 초조하게 만든다. 한 손으로 먹고 다른 한 손으로 뼈를 골라냅니다. 많은 사람들이이 두 단계를 좋아하지 않으므로 물고기를 구워서 필라멘트와 같은 뼈를 녹이는 망각으로 만들거나 물고기를 모두 건너 뜁니다.

이것은 부끄러운 일입니다. 쉐이드를 필렛 할 수는 있지만 숙련 된 사람이라 할지라도 시간이 많이 걸리고 수술을하기 위해 날카로운 나이프가 필요합니다. 뼈만 가지고 가면 훨씬 좋습니다.

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최고의 요리 방법

우리는 쉐이드를 다루는 가장 좋은 방법은 밀렵이나 흡연 후에 고기를 벗겨 내고 차가운 샐러드, 튀김 또는 케이크를 만드는 것입니다. Shad는 마늘이나 토마토 소스 또는 칠리 페퍼 같은 강한 친구들과 잘 어울립니다.

한번 시도해보십시오. 결국 그들은 조지 워싱턴이 가장 좋아하는 물고기였습니다.