본격적인 태국 식 사시 레시피

사티가 있고, 진짜 satay가있다! 진짜 물건을 한번도 먹어 본 적이 없다면,이 특별한 태국 satay 요리법의 즙이 많은 맛에 푹 빠지게 될 것입니다.

닭고기 또는 쇠고기 스트립을 특수 태국어 페이스트로 절인 후 꼬치에 구이거나 오븐에서 구워냅니다. 그 다음 수제 땅콩 소스와 함께 제공되어 궁극의 맛을 느낍니다.

사티 (Satay)는 멋진 파티 음식을 만들고 아이들은 그것을 좋아할 것입니다. 채식 버전의 경우이 태국 채식 satay 제조법을 참조하십시오.

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필요한 것

• 육류 :
• 2 개의 쇠고기 스테이크 또는 8 개의 뼈없는 닭 허벅지를 작고 얇은 조각으로 자른다.
• 나무 꼬치 1 개
• 매리 네이드 :
• 1/4 컵 다진 레몬 그라스, 신선 또는 냉동
• 2 샬롯 또는 1/4 양파, 얇게 썬
• 4 정향 마늘
• 1 ~ 2 개의 신선한 붉은 칠레, 슬라이스 또는 1/2 찻 숱가락 1 작은 술 카이엔 고추 맛을
• 엄지 손가락 크기의 갈곤 또는 생강 얇게 썰어 진
• 1/2 찻술 심황
• 땅 고수풀 2 큰술
• 찻 숱가락 2 큰술
• 진한 회색 3 큰술 간장 (아시아 식품점에서 판매)
• 생선 소스 3 큰술
• 갈색 설탕 6 큰술 (이 모든 것이 필요함)
• 식물성 기름 2 큰술
• 소스에
• 땅콩 딥 소스

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만드는 방법

매리 네이드 만들기

1. 레몬 그라스, 샬롯, 마늘, 칠레, 갈곤 또는 생강, 심황, 고수풀, 커민, 간장, 생선 소스, 갈색 설탕, 식품 가공업자 또는 헬리콥터의 오일. 잘 처리하십시오.
2. 매리 네이드의 맛을 테스트합니다. 단맛, 매운맛, 짠맛을 맛보아야합니다. satay가 최상의 맛을 내기 위해서는 가장 강한 맛이 달콤하고 짭짤해야합니다. 맛을 조절하기 위해 설탕이나 더 많은 생선 소스 (소금 대신)를 더 넣으십시오. 당신은 또한 더 향긋한 것을 원한다면 칠레를 더 추가 할 수 있습니다.

고기 준비

1. 쇠고기 또는 닭고기를 작은 조각 또는 띠로 자르십시오. 그릇에 넣고 매리 네이드를 붓는다. 결합하여 잘 저어줍니다.
2. 해산을 위해 최소 2 시간 이상, 또는 더 길게 (최대 24 시간) 허용.

사탕을 요리하고 봉사하십시오.

1. 요리 할 준비가되면 꼬챙이에 고기를 썰어주십시오. 꼬챙이의 3/4까지 채우고, 아래쪽 절반은 비워 두어 그릴 사람은 쉽게 "satay"를 돌릴 수있는 "손잡이"를 갖습니다.
2. 사테이를 그릴 때 처음으로 그릇에서 남은 마리 네이드를 조금 돌려서 시음합니다. 고기가 얼마나 얇은 지에 따라 satay는 10 ~ 20 분 안에 완료되어야합니다.
3. 태국 재스민 쌀과 타이 땅콩 소스를 담근다. 특별한 경우 태국 코코넛 쌀을 제공하십시오.