수상 요크셔 푸딩 레시피

나를 믿어 라.이 쉬운 요크셔 푸딩 요리법으로 당신은 결코 준비가되어있는 것을 다시 사지 않을 것이다. 이 입증 된 제법은 전 세계적으로 사용되고 푸딩은 매번 황금색과 맛좋은 음식으로 나올 것을 약속합니다.

< 그것만큼이나 간단합니다. 가장 좋은 지방은 라드, 오리 또는 거위 지방입니다. 어떤 사람들은 식물성 기름으로 맹세 하겠지만, 드물게 사용하지 않으면 기름기가납니다.

요크셔 푸딩 (Yorkshire Puddings)은 고전적인 영국식 요리법으로 잉글랜드 국가 요리의 주요 구성 요소 중 하나 인 로스트 비프 (Roast Beef)와 요크셔 푸딩 (Yorkshire Puddings)은 전국적인 (그리고 국제적인) 매력을 지닌 지역 요리입니다.

일레인 렘 (Elaine Lemm)은 수상 경력에 빛나는 음식 작가이자 요크셔 푸딩 (Yorkshire Pudding)에 관한 세계 유일의 저서 중 저자입니다. 영국에서 그녀는 요크셔 푸딩의 여왕으로 알려져 있습니다.

사진에서 조리법을 좋아한다면 단계별 지침을 따르십시오.

- 필요한 것 4 개의 알 (큰 것, 용기로 측정)

1 컵 우유 (측정 된 알과 우유의 양을 동일)

1 컵 밀가루 (다량의 평범한 분량 / 측정 된 달걀에 평평한 밀가루)

소금의 핀치

돼지 기름 2 개 (또는 쇠고기 물방울 또는 식물성 기름)

만드는 방법
가능한 가장 높은 온도로 오븐을 가열하십시오. 그러나 230 ° C / 450 ° F를 초과하지 마십시오. 그렇지 않으면 지방이 타 올 수 있습니다.
계란과 우유를 큰 혼합 그릇에 넣고 소금을 넣으십시오. 전기 손 치는 사람 또는 손잡이로 철저히 털다. 10 분 동안 그대로 두십시오.
우유와 계란 혼합물에 같은 양의 밀가루 (계란과 같은)를 점차적으로 체로 부어서 전기 손가죽이나 손으로 털어서 두꺼운 크림을 닮은 덩어리없는 반죽을 만든다. 벌금 체를 통해.

부엌에서 최소한 30 분 동안, 가능한 한 더 오래 - 몇 시간까지 부엌에서 휴식을 취하십시오.

완두콩 크기의 라드 조각, ½ tsp 식물성 기름을 선택한 요크셔 푸딩 주석 또는 4 x 2 "/ 5cm 구멍 주석 또는 12 홀 머핀 주석에 넣고 오븐에서 지방이 찰 때까지 가열합니다 흡연자에게 찬물 2 큰술을 더하고 깡통의 각 부분의 3 분의 1을 배터로 채우고 오븐으로 빨리 되돌아 간다.

황금 갈색이 될 때까지 20 분 정도 요리한다. 마지막 단계를 반복한다. 다시 한번 모든 배터가 다 죽을 때까지.
요크셔에서 푸딩은 전통적으로 고기와 야채가 뒤 따르는 시작 요리와 육수로 제공됩니다. 머핀 통에서 조리 된 더 작은 푸딩은 고기와 야채와 함께 제공됩니다.
요크셔 푸딩은 잘 가열되지 않고 부서지기 쉽고 건조 해집니다.