쇠고기 프라임 리브 구이와 레드 와인 마리 네이드

적포도주와 마늘의 매리 네이드 (marinade)는이 즙이 많은 쇠고기 프라임 리브 로스트에 풍미를 더합니다. 너의 마음에 들는 계절 야채와 함께 으깬 감자 또는 구운 감자와 샐러드로 구운 것을 썰어서 제공하십시오.

필요한 것

• 1 (6 ~ 8 파운드) 프라임 립 로스트
• 1/2 컵 적포도주 (예 : 카베르네 소비뇽 또는 피노 누아)
• 1/4 컵 올리브 오일
• > 마늘 4 큰술 (잘게 썬 것)
• 갈색 설탕 1 큰술
• 찻 숟가락 코셔 소금 1 작은술
• 케이준 1 작은 술 (또는 크리올 조미료 조미료 또는 조미 소금)
• 1/4 찻 숱가락 빻은 검은 후추 > 코셔 소금

만드는 방법

큰 음식 보관 용 가방이나 그릇에 구워.

1. 와인, 올리브 오일, 마늘, 갈색 설탕, 정결 한 소금, 양념 된 소금 또는 크리올 조미료와 검은 후추를 합치십시오.
2. 와인 혼합물을 로스트 위에 부어 봉합하고 몇 차례 뒤집어 완전히 코팅하십시오. 또는 그릇이나 용기를 완전히 코팅하여 단단히 덮을 때까지 넣으십시오.
3. 2 ~ 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 또는 로스트가 최대 1 시간 동안 실온에있게하십시오.

오븐을 400F로 가열합니다.

1. 마리 네이드에서 로스트를 꺼내고 큰 얕은 팬에 랙에 올려 놓습니다.
2. 갓 분쇄 된 검은 후추와 소금으로 로스트를 가볍게 뿌린다.
3. 호일로 단단히 덮고 45 분 동안 로스트합니다. 열을 325 F로 줄이고 포일을 제거하십시오.
4. 중 희귀 한 경우에는 135F에서 140F로, 1 시간에서 1 시간 30 분 정도 더 오래 구우십시오.
5. 로스트를 오븐에서 꺼내고 호일로 가볍게 덮습니다. 슬라이스하기 전에 15 분 동안 그대로 두십시오.
6. - 9 ->

봉사 제안

으깬 감자 또는 구운 감자, 채소 또는 제철 뿌리 채소, 카이사르 샐러드 또는 디종 겨자 드레싱을 넣은 arugula.

• 이 로스트 용으로 대담하고 풀 바디 드 레드 와인을 선택하십시오. Malbec 또는 Cabernet은 좋은 선택입니다. 또는 갈색 에일 또는 포터와 함께 구운 음식을 제공하십시오.