쇠고기 리브 마리 네이드 레시피

이 마리 네드는 쇠고기 갈비뼈에 풍미를 더합니다. 레몬 쥬스와 식초의 산은 쇠고기 갈비를 유지하며 그릴이나 연기가 부드럽고 부드럽습니다. 갈비뼈에 적합하지만,이 혼합물은 치마, 플랫 아이언, 옷걸이, 옆 스테이크와 같은 평평한 스테이크에도 사용할 수 있습니다.

필요한 것

• 1/4 컵 / 60mL 레몬 주스
• 1/4 컵 / 60mL 흰색 식초
• 1/4 컵 / 60mL 올리브유
• 3 큰술 / 45 mL 꿀 마늘 4 조각
• 1 큰술 / 15 mL 바다 소금
• 1 티스푼 / 5 mL 카이엔 (선택)
• 1 티스푼 / 5 mL 지상 검은 후추

만드는 법

1. 작은 사발에있는 모든 성분을 함께 섞으십시오. 하나의 랙을 평평하게 놓을만큼 큰 용기에 리브를 배치하십시오. 매리 네이드를 갈비뼈 위에 붓고 완전히 코팅하십시오. 갈비뼈의 랙을 두 번 돌려야합니다. 플라스틱 랩으로 팬을 덮고 12-24 시간 동안 냉장고에 앉히십시오.

2. 흡연자를 준비하십시오. 매리 네이드에서 갈비를 제거하고 흡연자에 배치하십시오. 갈비뼈가 요리되는 동안 나머지 남은 마리 네이드를 스튜 냄비에 넣고 중불 고온에서 3 ~ 4 분 동안 끓인 다.

5 분간 꺼내어 식힌다. 갈비뼈에 바스 트를 사용하십시오. 3. 미리 매리 네이드를 만드는 경우 준비 후 최대 5 일 동안 냉장고에 기밀 용기를 보관하십시오.

특정 마리 네킹 시간은 쇠고기 마리닝을 참조하십시오.