비트 / 비트 루트 요리 팁

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세계의 많은 지역에서 근대 뿌리로 알려진 사탕 무우는 당신이 좋아하거나 싫어하는 야채 중 하나 인 것으로 보인다. 이 뿌리 채소의 풍부한 적갈색 고기는 자연적으로 달콤하고 영양가가 있습니다. 추가 보너스로, 나뭇잎도 식용이며 스위스 chard (시금치 비트라고도 함)와 같은 방식으로 준비 할 수 있습니다. 당신이 통조림으로 만든 사탕무로 할 수 있다면, 사탕 무우 꾼이 즐길 수있는 진정한 맛을 위해서 신선한 사탕 무우를 시험해야합니다.

사탕무 / 사탕 무우 요리 팁

• 사탕무를 세탁 할 때는 조심하십시오. 얇은 피부가 요리를 위해 그대로 남아 있기를 원합니다.
• 사탕무는 날 것으로 먹을 수 있지만, 일반적으로 삶기 전에 구워지고, 찌고, 튀겨 지거나 구워 지거나 조리됩니다.
• 균일 한 크기의 비트를 선택하여 요리조차도 촉진하십시오.
• 양분과 색을 유지하려면 먼저 껍질을 벗기지 않고 끓여야한다. 요리를 마친 피부는 차가운 흐르는 물속에서 쉽게 문지릅니다.
• 트리밍 할 때 적어도 1 인치 정도의 잎 줄기를 붙여두고 뿌리를 제거하지 마십시오. 줄기와 뿌리는 요리 후에 제거됩니다.
• 요리하기 전에 껍질을 벗겨야하는 경우 회전식 야채 껍질 벗기는 사람이 껍질을 벗기는 칼보다 잘 작동합니다.
• 최상의 풍미를 위해 끓이거나 김을내는 대신에 사탕무를 굽습니다. 얼룩이 남지 않도록 호일로 포장하십시오.
• 1 인당 3 ~ 4 마리의 작은 사탕무를 계획하십시오.
• 3 개의 중간 사탕 무우 = 2 파운드의 신선한 사탕 무우
• 신선한 사탕 무우 1 파운드 = 슬라이스 또는 다진 약 2 컵
• 신선한 사탕무 1 파운드 = 3 ~ 4 인분
1 16 온스의 통조림 전체 사탕무 = 약 2 컵
• 1 온스 캔은 얇게 썬 사탕무 = 약 1 컵
• 보완 용 허브와 향신료에는 딸기, 베이 리프, 정향, 향신료, 딜 잡초, 마늘, 겨자씨가 포함됩니다 , 백리향 및 감귤류.

• 손가락이 묻지 않도록하려면 사탕무 취급시 고무 장갑을 착용하십시오.
• 손가락에서 비트 주스를 제거하려면 젖은 소금과 레몬 쥬스로 문지른 다음 비누와 물로 씻으십시오. 도마 및 플라스틱 용기의 경우 표백제를 사용하십시오.

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• 오래된 사탕무의 경우 단맛과 색을 되 살리기 위해 각 설탕과 소금을 각 컵에 넣으십시오.

• 사탕무는 자연적으로 나트륨 함량이 높으므로 요리 용수에는 소금이 필요하지 않습니다.
• 마이크로 웨이브 전체 사탕무에 피부를 관통시키고 1 파운드를 물 2 큰 술과 함께 미세 증거 접시에 넣으십시오. 9 ~ 12 분 동안 최고로 요리하십시오. 냉각 후 떼어 내기 전에 5 분간 휴식을 취하십시오.
• 다른 재료에 색이 번지는 것을 피하려면 가능한 경우 봉사하기 직전에 사탕 무우를 첨가하십시오.
• 비벼 심은 원시 사탕무는 샐러드에 맛있는 것을 추가합니다.
사탕 무우 (Beetroot)에 대한 추가 정보 :